Sparidae

Cette famille comprend des espèces presque toutes exclusivement marines ; on en trouve dans des eaux tropicales ou tempérées, principalement dans l'Atlantique mais aussi dans les océans Indien et Pacifique (ils sont particulièrement courants en Méditerranée et en Afrique du Sud). Les plus grandes espèces peuvent atteindre 1,20 m. La plupart sont carnivores, et se nourrissent de poissons ou d'invertébrés benthiques[2].

Ils sont caractérisés par une nageoire dorsale tenue par 10-13 épines et 10-15 rayons mous. La nageoire anale comporte quant à elle 3 épines et 8-14 rayons mous, et les rayons branchiostegaux sont au nombre de 6. Le maxillaire est dissimulé par un fourreau quand la bouche est fermée. Les vertèbres sont au nombre de 24[2].

Plusieurs espèces sont hermaphrodites, simultané (deux appareils sexuels fonctionnels) ou suivant l'âge[2].

Plusieurs espèces sont exploitées commercialement, comme les daurades[2].

Selon World Register of Marine Species (29 janv. 2016)[3] :

• Acanthopagrus (Peters, 1855) - certains Pagres
• Archosargus (Gill, 1865) - les Rondeaux
• Argyrops Swainson, 1839) - certains Spares
• Argyrozona (Smith, 1938) - Denté charpentier
• Boops (Cuvier, 1814) - les Bogues
• Boopsoidea Castelnau, 1861
• Calamus (Swainson, 1839) - les Daubenets
• Cheimerius (Smith, 1938) - certains Dentés
• Chrysoblephus (Swainson, 1839) - certains Spares
• Chrysophrys Quoy and Gaimard, 1824
• Crenidens (Valenciennes in Cuvier et Valenciennes, 1830) - Saupe de Mer Rouge
• Cymatoceps (Smith, 1938) - Spare nasique
• Dentex (Cuvier, 1814) - certains Dentés
• Diplodus (Rafinesque, 1810) - certains Sars
• Evynnis Jordan et Thompson, 1912
• Gymnocrotaphus Günther, 1859
• Lagodon (Holbrook, 1855) - Sar salème
• Lithognathus (Swainson, 1839) - les Marbrés
• Oblada (Cuvier, 1829) - Oblade
• Pachymetopon (Günther, 1859) - les Hottentots
• Pagellus (Valenciennes in Cuvier & Valenciennes, 1830) - les Pageots
• Pagrus (Cuvier, 1816) - certains Pagres
• Parargyrops Tanaka, 1916
• Petrus (Smith, 1938) - Denté du Cap
• Polyamblyodon (Norman, 1935) - certains Sars
• Polysteganus (Klunzinger, 1870) - certains Dentés
• Porcostoma (Smith, 1938) - Spare dentue
• Pterogymnus (Smith, 1938) - Spare panga
• Rhabdosargus (Fowler, 1933) - les Sargues
• Sarpa (Bonaparte, 1831) - Saupe
• Sparidentex (Munro, 1948) - Spare sobaity
• Sparodon (Smith, 1938) - Spare broyeuse
• Sparus (Linnaeus, 1758) - Daurade royale
• Spicara maena Rafinesque, 1810 -- Mendoles
• Spondyliosoma (Cantor, 1849) - certaines Dorades
• Stenotomus (Gill, 1865) - certains Spares
• Virididentex (Poll, 1971) - Denté du Cap Vert

Selon Paleobiology Database (9 mars 2019)[4] :

• † Sparnodus Agassiz, 1839, Éocène du Monte Bolca (Italie)

• 
  Acanthopagrus australis
• 
  Archosargus probatocephalus
• 
  Boops boops
• 
  Boopsoidea inornata
• 
  Calamus calamus
• 
  Cheimerius nufar
• 
  Chrysoblephus laticeps
• 
  Chrysophrys auratus
• 
  Crenidens crenidens
• 
  Cymatoceps nasutus
• 
  Dentex dentex
• 
  Diplodus sargus
• 
  Gymnocrotaphus curvidens
• 
  Lagodon rhomboides
• 
  Lithognathus mormyrus
• 
  Oblada melanura
• 
  Pachymetopon blochii
• 
  Pagellus acarne
• 
  Pagrus pagrus
• 
  Petrus rupestris
• 
  Polysteganus praeorbitalis
• 
  Pterogymnus laniarius
• 
  Rhabdosargus globiceps
• 
  Sarpa salpa
• 
  Sparus aurata
• 
  Spondyliosoma cantharus
• 
  Stenotomus caprinus

En Méditerranée, on trouve notamment :

• 
  Bogue (Boops boops)
• 
  Denté (Dentex dentex)
• 
  Sparaillon (Diplodus annularis)
• 
  Sar tambour (Diplodus cervinus)
• 
  Sar à museau pointu (Diplodus puntazzo)
• 
  Sar commun (Diplodus sargus)
• 
  Sar à tête noire (Diplodus vulgaris)
• 
  Marbré (Lithognathus mormyrus)
• 
  Oblade (Oblada melanura)
• 
  Pageot acarné (Pagellus acarne)
• 
  Pageot commun (Pagellus erythrinus)
• 
  Pagre commun (Pagrus pagrus)
• 
  Saupe (Sarpa salpa)
• 
  Daurade royale (Sparus aurata)
• 
  Mendole (Spicara maena)
• 
  Picarel (Spicara smaris)
• 
  Dorade grise (Spondyliosoma cantharus)

• (en) Référence World Register of Marine Species : taxon Sparidae Rafinesque, 1818 (+ liste genres + liste espèces)
• (fr+en) Référence FishBase : famille Sparidae (+ traduction) (+ identification visuelle des espèces)
• (en) Référence Paleobiology Database : Sparidae Cuvier 1817
• (fr+en) Référence ITIS : Sparidae
• (en) Référence Animal Diversity Web : Sparidae
• (en) Référence Catalogue of Life : Sparidae (consulté le 21 juillet 2021)
• (en) Référence NCBI : Sparidae (taxons inclus)
• (en) Référence uBio : site déclaré ici indisponible le 7 avril 2023