Sheik Yerbouti

Toutes les chansons qui y figurent ont été enregistrées en live par Zappa au cours de différentes dates de sa tournée européenne 1978, tournée qui passait par le Pavillon de Paris, porte de La Villette, les 6, 7, 8 et 9 février 1978[1]. Les chansons entendues par le public à cette occasion étaient inédites avant leur publication un an plus tard sur cet album. Comme à son habitude, Zappa a amélioré ces enregistrements en public à travers un travail en studio et l'ajout de divers overdubs. Le groupe qui l'accompagne alors sur scène est composé de Terry Bozzio à la batterie, Patrick O'Hearn à la basse, Adrian Belew à la guitare, Tommy Mars et Peter Wolf aux claviers et Ed Mann aux percussions.

C'est le premier album de Frank Zappa pour CBS et l'un de ses plus gros succès commerciaux, atteignant la 21^e place des charts américains[2]. Son titre est une transcription phonétique de « Shake your booty », que l'on pourrait traduire par « Bouge tes fesses » ((Shake, Shake, Shake) Shake Your Booty était le titre d'une chanson de KC and the Sunshine Band).

On y retrouve un tango, des collages sonores (Rubber Shirt où Zappa a collé une partie de basse et une autre de batterie enregistrées sur des chansons différentes et qui semblent pourtant se répondre - technique de xénochronie), des chansons rock et des solos.

Zappa y parodie :

• le hard rock :
• les ballades fleur bleue aux paroles futiles : I'm so Cute
• l'album de Peter Frampton I'm in You : I Have Been in You
• les frimeurs des boîtes de nuit : Dancin' Fool
• les cocaïnomanes : Flakes
• Bob Dylan : Flakes (où Adrian Belew imite sa voix)
• l'american way of life : Bobby Brown Goes Down
• les jeunes filles coquettes des familles juives et aisées de Brooklyn : Jewish Princess. Zappa s'attira les foudres de l'Anti-Defamation League à la suite de ce morceau.
• Les Ramones : I'm so Cute

• Tous les titres sont de Frank Zappa sauf Rubber Shirt de Bozzio/O'Hearn/Zappa

• Frank Zappa – guitare solo, chant
• Adrian Belew – guitare rythmique, chant
• Tommy Mars – claviers, chant
• Peter Wolf – claviers
• Patrick O'Hearn – basse, chant
• Ed Mann – percussions, chœurs
• Terry Bozzio – batterie, chant
• David Ocker – clarinette sur Wild Love
• Napoleon Murphy Brock – chœurs
• Andre Lewis – chœurs
• Randy Thornton – chœurs
• Davey Moire – chœurs

• Production : Frank Zappa
• Conception pochette : John Williams
• Photo couverture : Lynn Goldsmith
• Photo intérieure : Gail Zappa