Setaria italica
La sétaire d'Italie (Setaria italica) également appelée « panis », « millet des oiseaux » ou « petit mil » est une plante de la famille des Poacées (graminées), cultivée comme céréale pour ses graines. Le nom vernaculaire « millet des oiseaux » désigne aussi ses graines, qui servent notamment à l'alimentation des oiseaux domestiques.
Plante annuelle à tiges droites et robustes, de 60 cm à 1,5 m de haut. Feuilles effilées de 10 à 20 mm de large, à gaine velue. Inflorescence en panicule dense de 20 à 30 cm de long. Ne forme pas de touffe. Les épis ne s'agrippent pas.
Origine probable : Inde ou Chine. Répandue dans le monde entier par la culture, parfois subspontanée. Importance économique marginale ; les autochtones en font de la bière traditionnelle appelée jann en Inde. La Chine est le principal producteur.
Utilisation
- Alimentation humaine : culture vivrière en Asie du Sud-Est (Chine, Inde, Birmanie),Taïwan et en Afrique, consommée sous forme de bouillie ou de pain.
- Alimentation des oiseaux : graines pour oiseaux de volière .
- Alimentation du bétail : fourrage pour le bétail. C'est un fourrage d'été à pousse rapide, utilisable en pâturage, ensilage ou foin. On utilise la sous-espèce moharia, couramment appelée moha. Il peut être cultivé en association avec un trèfle incarnat ou un trèfle d'Alexandrie.
Sous-espèces, variétés, formes
- Setaria italica f. breviseta Hubbard
- Setaria italica f. breviseta F.T.Hubb.
- Setaria italica var. brunneoseta F.T.Hubb.
- Setaria italica subsp. colchica I.I.Maisaya & Gorgidze
- Setaria italica subvar. densior F.T.Hubb.
- Setaria italica subvar. germanica F.T.Hubb.
- Setaria italica var. hostii F.T.Hubb.
- Setaria italica f. macrochaeta Farw.
- Setaria italica subvar. metzgeri Hubbard
- Setaria italica f. metzgeri Farw.
- Setaria italica f. mitis F.T.Hubb.
- Setaria italica subsp. moharia (Alef.) H.Scholz
- Setaria italica f. praecox Farw.
- Setaria italica subsp. pycnocoma (Steud.) J.M.J.De Wet
- Setaria italica var. stramineofructa L.H.Bailey
- Setaria italica subsp. viridis (L.) Thell.
Voir aussi
Article connexe
Liens externes
- (en) Référence BioLib : Setaria italica (L.) P. Beauv.
- (en) Référence Catalogue of Life : Setaria italica (L.) P.Beauv. (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Setaria italica (L.) P. Beauv.
- 粟の収穫 粟の脱穀 — "La récolte de Millet des oiseaux" Gujō, Gifu, Japon
Bibliographie
- Zangre R., Nguyen-Van E., Rherissi B., Till-Bottraud., 1992. Organisation du pool génétique de Setaria italica (L.) P. Beauv. et exploitation des ressources génétiques d'espèces spontanées. Colloque international sur les complexes d'espèces, flux de gènes et ressources génétiques des plantes, 8- (Paris), 87-97.