Scutellarine

La scutellarine est un composé de la famille des flavones, naturellement présent dans les plantes de la famille des Scutellaria (d'où son nom provient), mais aussi dans celles des Erigeron et dans les Jacarandas. C'est en fait plus précisément un hétéroside de flavone, le 7-O-glucuronide de la scutellaréine.

Scutellarine
Identification
Nom UICPA	acide (2S,3S,4S,5R,6S)-6-[5,6-dihydroxy-2-(4-hydroxyphényl)-4-oxochromèn-7-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylique
Synonymes	bréviscapine 4',5,6-trihydroxyflavone-7-O-β-D-glucuronide
No CAS	27740-01-8
PubChem	185617
SMILES	O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)C(=O)O)c1cc2c(c(cc(o2)c2ccc(cc2)O)=O)c(c1O)O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C21H18O12/c22-8-3-1-7(2-4-8)10-5-9(23)13-11(31-10)6-12(14(24)15(13)25)32-21-18(28)16(26)17(27)19(33-21)20(29)30/h1-6,16-19,21-22,24-28H,(H,29,30)/t16-,17-,18+,19-,21+/m0/s1
Apparence	cristaux jaunes en forme d'aiguilles
Propriétés chimiques
Formule	C21H18O12 [Isomères]
Masse molaire[1]	462,360 4 ± 0,021 7 g/mol C 54,55 %, H 3,92 %, O 41,52 %,
Propriétés physiques
T° fusion	218 à 220 °C [2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Comme la plupart des flavones et hétérosides de flavones, la scutellarine se présente sous la forme de cristaux jaunes en forme d'aiguilles. Elle a un goût amer, et se dissout dans l'éthanol et l'éther.