Santa Fe (Grenade)

La ville, établie à 579 m d'altitude et entourée par des plaines fertiles, possède un climat continental. Traversée par le Genil d'est en ouest, la ville est privilégiée par sa situation géographique, près de Grenade, et sa richesse économique et culturelle relevées essentiellement par une population hétéroclite avec ses 29,18 % d'étrangers (Marocains, Argentins, etc.).

L'agglomération comprend trois îlots principaux de population : Santa Fe ville, El Jau (avec ses 700 habitants) et Pedro Ruiz (avec ses 200 habitants).

La ville fut fondée par les rois catholiques qui installèrent leur campement militaire en 1482 pour préparer l'assaut final contre les Nazaris du royaume de Grenade. Le nom de Santa Fe évoque dans le monde entier un chapitre illustre de l'histoire de l'Espagne.

La ville aménagée en campement militaire romain, possède deux rues croisées en son centre, Cardus Maximus (rue Real) et Decamanus (rue Christophe Colomb) et, au bout de ces rues, on voit apparaître quatre portes opposées, qui verrouillaient dans le passé, l’entrée de la ville fortifiée. Les conquistadors adopteront cette distribution et organisation urbaine, pour la construction des capitales sud-américaines, qui se veulent exemplaires de l’art arabo-andalou.

La région de Santa Fe, favorisée par un climat tempéré, possède une terre fertile pour le développement des industries agro-alimentaires, ainsi que la culture et l'exploitation des oliviers pour la production des olives de table et de l'huile d'olive qui fait la prospérité du pays andalou.

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