Rubus leucodermis

Rubus leucodermis, dont le fruit est appelé framboise bleue, est une espèce de ronce de la famille des Rosaceae. Elle est très proche du framboisier, mais ses fruits sont bleu sombre.

Rubus leucodermis

Description de cette image, également commentée ci-après

Rubus leucodermis var. bernardinus

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Genre	Rubus

Espèce

Rubus leucodermis
Douglas ex Torr. & A.Gray, 1840

Classification phylogénétique

Classification phylogénétique
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae

Utilisation

Particulièrement odorantes, ses feuilles peuvent entrer dans la composition du milk-shake traditionnel ou de tout autre dessert lacté.

On l'utilise en confiserie, notamment pour la préparation de certaines barbotines[1].

Répartition

La framboise bleue est originaire de l'Ouest de l'Amérique du Nord[2].

Notes

« Connaissez-vous bien la framboise bleue? | Bonbon Mania », sur www.bonbonmania.com (consulté le 12 juillet 2020)
(en) « Plants Profile for Rubus leucodermis (whitebark raspberry) », sur plants.usda.gov (consulté le 12 juillet 2020)

Fleur de Rubus leucodermis

Liens externes

(en) Référence Catalogue of Life : Rubus leucodermis Douglas ex Hook. (consulté le 16 décembre 2020)
(fr+en) Référence ITIS : Rubus leucodermis Dougl. ex Torr. et Gray
(en) Référence NCBI : Rubus leucodermis (taxons inclus)
(en) Référence GRIN : espèce Rubus leucodermis Douglas ex Torr. & A. Gray

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