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Riccardo Giraudi

Riccardo Giraudi (né le à Gênes) est le président-directeur général de la société Giraudi Group.

Riccardo Giraudi
Description de l'image Riccardo-giraudi.jpg.
Naissance
GĂŞnes (Italie)
Nationalité Italien, Anglais
Profession
Président Directeur Général de Giraudi Group
Activité principale
Restauration, import / export de viande, consulting
Formation
European Business School, Londres
Distinctions
Etoilé Michelin depuis 2017 ; Wallpaper Design Awards "Best Working Lunch" ; Meilleur nouveau restaurant par Conde Nast Traveller ; Top 50 des Monocle Restaurant Awards ; Meilleur steakhouse par Timeout Magazine ; Restaurant & Bar Design Awards ; Restaurateur de l'Année ; Inspecteur Officiel Commissionné par l'Association de boeuf de Kobe japonais ; Médaille d’Officier de l’Etoile Equatoriale de République Gabonaise ; Chevalier de l’Ordre de l’Etoile d’Italie ; Ambassadeur de bonne volonté en Principauté de Monaco

Biographie

Riccardo Giraudi a grandi en Principauté de Monaco avant de partir étudier à l’European Business School de Londres où il a obtenu un Bachelor en Business Administration en 1999.

Carrière

Importation de viande

En 2001, Riccardo Giraudi a rejoint l’entreprise familiale crĂ©Ă©e par son père, Erminio Giraudi dans les annĂ©es 1970 : Giraudi Group[1]. Le groupe est un des leaders europĂ©ens dans l’import/export de viande (40 % veau, 30 % bĹ“uf, 10 % porc).

Tout en devenant leader en Europe dans l’import de bœuf Black Angus américain élevé sans hormones en 2005, Riccardo Giraudi a agrandi sa proposition en intégrant le bœuf australien[2] - [3]et en devenant en 2014, le premier importateur officiel de bœuf de Kobe japonais certifié en Europe[4] - [5] - [6] - [7].

Restauration

Depuis 2005, Riccardo Giraudi développe également des concepts de restauration dits "luxury casual" et "fast casual", en Principauté de Monaco, à Paris et à l'étranger[8] - [9] - [10] - [11].

Riccardo Giraudi emploie 1 200 personnes dans le monde, au sein de ses restaurants.

Restaurants

Europe
  • Beefbar, Monaco
  • Beefbar Butcher Shop, Monaco
  • Song Qi, Monaco
  • Mozza, Monaco
  • Izakaya, Monaco
  • Moshi Moshi, Monaco
  • Cantinetta Antinori, Monaco
  • Cantinetta Antinori, Londres
  • Tiny Thai, Monaco
  • Grubers, Monaco
  • Pizz'Aria, Monaco
  • Babek Kebab, Monaco
  • Delovery, service de livraison, Monaco
  • Beefbar, Paris
  • Anahi, avec un menu crĂ©Ă© par Mauro Colagreco, Paris [12] - [13]
  • FYA, Paris avec le chanteur Gims
  • Naro's by Beefbar, Monaco
  • Beefbar on the Coast, Mykonos
  • Beefbar Lou Pinet, Saint Tropez [14]
  • Beefbar on the Beach, Malte
  • Beefbar in the City, Malte [15]
  • Beefbar Le Coucou, Meribel [16]
  • Beefbar Astir Palace, Athènes [17]
  • Beefbar Cala di Volpe, Porto Cervo
  • Beefbar, Milano [18]
  • Beefbar, Rome (ouverture 2023)
  • Grubers, Luxembourg
  • Beeftro, Luxembourg
  • Le Petit Beefbar, Londres [19]

Amérique
  • Beefbar Polanco, Mexico
  • Beefbar Esencia, Riviera Maya
  • Beefbar Jardim, Sao Paulo avec Felipe Massa
  • Beefbar, New York (ouverture 2023)

Moyen-Orient & Afrique
  • Beefbar, Dubai
  • Le Petit Beefbar, Dubai
  • Beefbar, Riyadh [20]
  • Beefbar, Doha
  • Beefbar, North Coast

Asie
  • Beefbar Central, Hong Kong

Autres activités

Depuis 2007, Riccardo Giraudi occupe le poste de Consul Honoraire du Gabon en Principauté de Monaco[21].

Liens externes

Notes et références
  1. (fr + it) « Un pĂ´le d'excellence Ă  Monaco », sur http://www.monacoimprese.tm.mc/,
  2. « Les viandes rares excitent les appétits », sur www.lesechos.fr,
  3. « Riccardo Giraudi ses steaks et entrecôtes valent de l' or », sur http://www.capital.fr/,
  4. « Baron rouge », sur www.riccardogiraudi.com,
  5. « Giraudi, créateur de mode », sur www.riccardogiraudi.com,
  6. « Boeuf de Kobe : l'ultime snobisme », sur https://www.riccardogiraudi.com/,
  7. Vincent Jolly, « Riccardo Giraudi, le samouraï de Kobe », sur https://www.lefigaro.fr/,
  8. « JT lundi 12 juin 2017 », sur http://www.monacochannel.mc,
  9. Lomig Guillo, « Riccardo Giraudi : ses steaks et entrecôtes valent de l'or », sur https://www.capital.fr,
  10. « Riccardo Giraudi créatif food », sur riccardogiraudi.com,
  11. « Riccardo Giraudi, un homme de goût », sur https://www.lofficiel.com,
  12. Milk, « Anahi par Mauro Colagreco », sur https://www.milkdecoration.com,
  13. Fanny Guénon des Mesnards, « Le chef triplement étoilé Mauro Colagreco à la tête d'un restaurant à Paris », sur https://www.admagazine.fr/,
  14. « Lou Pinet », sur https://www.goodmoods.com/
  15. (en) Benjamin Abela, « Nice to meat you! », sur https://www.guidememalta.com/,
  16. Marie-Catherine de Roche, « Méribel: nos restaurants coups de cœur de la saison », sur https://www.lefigaro.fr/,
  17. (en) « Beefbar: The iconic restaurant just landed in the Athenian Riviera at Four Seasons Astir Palace », sur https://www.thehoteltrotter.com/,
  18. « Humbert & Poyet Inject Mid-Century Glamour into a Baroque Edifice for Beefbar's Milan Outpost » Accès libre, sur https://www.yatzer.com/,
  19. (en) Catherine Hanly, « Le Petit Beefbar hits Chelsea », sur https://www.hot-dinners.com/,
  20. (ang) Manal Al Motairi, « Monte Carlo restaurant Beefbar opens in Riyadh » Accès libre, sur Time Out Riyadh,
  21. « Action Gouvernementale », sur gouv.mc
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