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Races bovines du littoral de la mer du Nord

Le littoral de la mer du Nord est le berceau d'une population bovine originale. Les races qui en sont issues présentent des caractères communs.

Holstein au pâturage.

Philippe Dubois nomme ce rameau batave ou néerlandais[a 1], bien que la Frise s'étende des Pays-Bas au Danemark en passant par l'Allemagne.

Origine

Ce rameau provient des rivages de la mer du Nord, des Pays-Bas au Danemark. Il aurait été domestiqué par les peuples germaniques et les auraient suivi dans leurs migrations. Il a été introduit en Angleterre par les Angles et les Saxons. De ce pays, ils iront coloniser l'Amérique du Nord avec les vagues de migration.
Issu d'une région d'Europe très peuplée dès le Moyen Âge, ce rameau comporte des races très efficaces, contribuant à donner le meilleur rendement possible sur des surfaces faibles mais aux pâturages riches. C'est le rameau bovin qui est le plus important, tant au niveau des effectifs que du nombre de races qu'il a contribué à améliorer.

Caractères communs

Ce sont des races de grand format, au squelette fin, Ă  robe pie (rouge, bleu ou noir) et aux cornes courtes.
Leur élevage a conquis le monde entier par la qualité de ses individus sélectionnés à l'extrême.

  • Aptitude laitière très marquĂ©e : l'archĂ©type est la pie noire qui a presque autant de nom que de pays qui l'Ă©lèvent. (nom international : la holstein)
  • Aptitude Ă  l’engraissement : l'archĂ©type moderne en est la Hereford.
  • RentabilitĂ© maximum en Ă©levage intensif.
  • En bĂ©mol, ses capacitĂ©s d'adaptation sont moindres : elles s’élèvent bien dans des territoires dont les caractĂ©ristiques se rapprochent des riches et grasses plaines herbeuses de leur terroir d'origine.

Races apparentées

répartition par famille

RĂ©partition par origine

Galerie de photos

  • SpĂ©cimen de Lakenfelder
    Spécimen de Lakenfelder
  • Blanc-bleu belge
    Blanc-bleu belge
  • Shorthorn
    Shorthorn
  • Groningue ou Blaarkop
    Groningue ou Blaarkop
  • Taureau Hereford amĂ©ricain
    Taureau Hereford américain

Sources

  • Daniel BABO "Races bovines françaises" aux Ă©ditions France agricole. (Introduction: les grandes familles bovines en Europe)
  • Philippe J. Dubois, A nos vaches : Inventaire des races bovines disparues et menacĂ©es de France, Paris, Delachaux et NiestlĂ©, , 448 p. (ISBN 978-2-603-01707-4)
  1. p. 20


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