Ponceau SX
Le Ponceau SX, appelé aussi Scarlet GN, Écarlate GN, C.I. 14700, Food Red 2, FD&C Red No.4, est un colorant azoïque rouge. Le ponceau SX est un colorant organique synthétique, interdit en Europe au niveau alimentaire (E125), mais encore utilisé dans le domaine des cosmétiques[2].
| Ponceau SX | |
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| Structure du Ponceau SX | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide 3-((2,4-diméthyl-5-sulfophényl) azo)-4-hydroxy-1-naphtalène sulfonique |
| Synonymes |
Scarlet GN |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.019.870 |
| No CE | 224-909-9 |
| No E | E125 |
| SMILES | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C18H14N2Na2O7S2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 480,422 ± 0,028 g/mol C 45 %, H 2,94 %, N 5,83 %, Na 9,57 %, O 23,31 %, S 13,35 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Voir aussi
Articles connexes
Références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- E125 additifs-alimentaires.net
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