Patrice Plante

Patrice Plante a étudié en design graphique à l'Université Laval de 2004 à 2008, mais désire changer de carrière par amour pour le monde de la restauration. Ainsi, en 2010, après un passage comme critique culinaire et journaliste gastronomique au Voir, il quitte le Web pour étudier la cuisine professionnelle française à l'École Hôtelière de la Capitale et cofonde l'entreprise Tripes & Caviar en février 2011.*[2]

En 2012, sa passion pour les mélanges liquides se confirme et il quitte la cuisine pour s'ouvrir au monde des cocktails. Autodidacte, il visite les meilleurs bars partout autour du monde (Tokyo, Londres, Paris, New York, San Francisco, Boston) afin d'apprendre sa profession.

En juillet 2012, il est engagé à titre de chef mixologue à l'ouverture du bistro L'Atelier Tartares et Cocktails[3]à Québec auprès des restaurateurs Fabio Monti et Jonathan Ollat, restaurant qui connaît un succès immédiat et le conforte dans l'idée que le Québec à soif d'apprendre sur l'art des mélanges.

Communicateur et passionné contagieux de nature, l'année 2013 annonce les premières armes de Patrice à la radio et à la télévision. D'abord chroniqueur cocktails à Salut, Bonjour!, il réalise des chroniques sur l'histoire des spiritueux à l'émission à WKND 91.9 et ensuite à ÉNERGIE aux côtés de P.A. Normand, puis Marie-Christine Champagne.

Avec Pierre-Yves Lord, il anime leur émission[4], Le Bon Mix selon Boire, diffusé sur les ondes de TVA en mai 2015.

Entrepreneur de nature, il fonde Monsieur Cocktail à l'automne 2015, une compagnie dédiée aux plaisirs de la cuisine liquide comportant une école de mixologie, une ligne de sirops artisanaux 100 % naturels, une boutique, une plateforme web, un service événementiel et un service de consultation.

À l'été 2016, Patrice assure les chroniques cocktails à l'émission Punch (V Télé) en compagnie de Benoit Gagnon tout en continuant de partager sa passion de la cuisine liquide à la radio de Rouge FM.

En décembre 2016, Patrice lance le livre L'aventure de la mixologie - Le livre de bar de L'Atelier qui regroupe plus de 128 recettes en deux versions de bar et simplifiée) et plus de 60 recettes de sirops et ingrédients maison.

• Chronique cocktail à Les matins de Marie-Christine, PA et Phil (Rouge FM 107,5 FM), 2016 à aujourd'hui
• Chronique cocktail à Les 4 @ 6 de l'été (Rouge FM réseau), 2016
• Chronique «La mixologie ça boit quoi en hiver» à Marie-Christine Champagne 100% Talk (Énergie 98,9 FM), 2015 à 2016
• Chroniqueur cocktail au Retour du beau programme (WKND 91.9 FM), 2013-2014 [5]
• Chroniqueur cocktail à Debout Québec (NRJ 98.9 FM), 2014

• Punch (V Télé), 2016
• Chroniqueur cocktail à Salut Bonjour Week-end et Salut, Bonjour! (TVA), 2012 à aujourd'hui[6]
• Chroniqueur cocktail à Signé M (TVA), 2015 à 2016[7]
• Le Bon Mix selon Boire (TVA), 2015[8]

• Patrice Plante, L'aventure de la mixologie – Le livre de bar de L'Atelier, décembre 2016, L'Atelier[9]
• Patrice Plante et Pierre-Yves Lord, Le Bon Mix, Québec, octobre 2015, Les Éditions de l'Homme[10]
• Patrice Plante, L'Atelier : L'Art du cocktail, Québec, décembre 2014, YBQ Médias [11] - [12]

• Champion canadien Courvoisier Toast of Paris 2016[13]
• Made With Love 3e position au Canada 2015
• Los Maestros Del Daiquiri 3e position à La Havane 2015
• Top 8 Bacardi Legacy 2015
• Champion régional Beefeater Mix London 2014 [14]
• Champion régional Grey Goose pour Masters 2014
• Made with Love 2014, grand gagnant prix du public et prix du jury [15]