Panulirus japonicus

Panulirus japonicus (en japonais ise-ebi (イセエビ（伊勢蝦／伊勢海老）) est une espèce de langoustes pouvant atteindre une trentaine de centimètres et vivant dans l'ouest de l'océan Pacifique autour du Japon, de la Chine, de la Corée et de Taiwan[1]. P. japonicus fait l'objet d'une pêche commerciale au Japon[1]. C'est un ingrédient populaire de la cuisine raffinée japonaise. Il est servi en sashimi, en tranche, frit, ou rôti encore vivant (残酷焼, zankoku-yaki).

Panulirus japonicus

Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Arthropoda
Sous-embr.	Crustacea
Classe	Malacostraca
Sous-classe	Eumalacostraca
Super-ordre	Eucarida
Ordre	Decapoda
Sous-ordre	Pleocyemata
Infra-ordre	Palinura
Super-famille	Palinuroidea
Famille	Palinuridae
Genre	Panulirus

Espèce

Panulirus japonicus
(Von Siebold, 1824)

Statut de conservation UICN

DD : Données insuffisantes

Voir aussi

Liens externes

(fr+en) Référence ITIS : Panulirus japonicus (Von Siebold, 1824)
(en) Référence Animal Diversity Web : Panulirus japonicus
(en) Référence UICN : espèce Panulirus japonicus (Von Siebold, 1824) (consulté le 28 mai 2015)
(en) Référence NCBI : Panulirus japonicus (taxons inclus)

Références

(en) Lipke B. Holthuis, FAO Species Catalogue, Volume 13. Marine Lobsters of the World, Food and Agriculture Organization, coll. « FAO Fisheries Synopsis No. 125 », 1991, 143–144 p. (ISBN 92-5-103027-8, lire en ligne), « Panulirus japonicus »

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Panulirus japonicus » (voir la liste des auteurs).

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