Oratosquilla oratoria
Oratosquilla oratoria[1] est une espÚce de crevette-mante comestible de la famille des Squillidae, répandue dans le Pacifique Ouest.
Oratosquilla oratoria
Crevette-mante
Squilla oratoria de Haan, 1844
| Shako | |
.jpg.webp) Shako | |
| Lieu dâorigine | Japon |
|---|---|
| Place dans le service | Fruit de mer de la cuisine japonaise |
Description et caractéristiques
C'est une crevette-mante de taille moyenne, qui mesure usuellement 185 mm de long[2].
Comme les autres membres de son ordre, cette crevette-mante possÚde de puissantes pattes ravisseuses qu'elle utilise pour chasser des invertébrés et de petits poissons.
Habitat et répartition
On trouve cette espÚce dans l'ouest de l'océan Pacifique[2], et notamment en mer du Japon. Elle vit entre 10 et 100 mÚtres de profondeur[2].
Consommation
Elle est pĂȘchĂ©e au Japon, oĂč elle est nommĂ©e shako (ă·ăŁăł). Elle est mangĂ©e bouillie en sushi ou crue en sashimi.
En vente dans un marché japonais
Gros plan sur le telson et les uropodes.
Références taxinomiques
- (en) Référence World Register of Marine Species : espÚce Oratosquilla oratoria (De Haan, 1844)
- (en) Référence NCBI : Oratosquilla oratoria (taxons inclus)
- (en) Référence uBio : site déclaré ici indisponible le 7 avril 2023
Notes et références
- WoRMS, « Oratosquilla oratoria (De Haan, 1844) », World Register of Marine Species, (consulté le )
- « Oratosquilla oratoria (De Haan, 1844) Japanese squillid mantis shrimp », SeaLifeBase (consulté le )
- (en) Cet article est partiellement ou en totalitĂ© issu de lâarticle de WikipĂ©dia en anglais intitulĂ© « Oratosquilla oratoria » (voir la liste des auteurs).
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplĂ©mentaires peuvent sâappliquer aux fichiers multimĂ©dias.