Oliveraie

Les oliveraies sont principalement situées dans les pays du bassin méditerranéen ainsi qu'au Proche-Orient. Elles sont exploitées au moins depuis l'Âge du bronze (3150 à 1200 avant J.-C.) de la Protohistoire. En France, elles se situent essentiellement en Provence dans le Midi de la France, associées traditionnellement à des mas agricoles et moulin à huile (extraction de l'huile d'olive). Le Var compte à lui seul quelque 700 000 oliviers. Le type de terrain le mieux approprié pour une oliveraie est un terrain bien exposé, rocailleux, pas trop lourd ni humide.

• Quelques oliveraies du bassin méditerranéen
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  Beaumes-de-Venise dans le Vaucluse (France)
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  Oliviers cultivés sur restanques à Levens (France)
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  Luberon (France)
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  Drôme, olive noire de Nyons (France)
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  Mont des Oliviers (Israël)
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  Domaine « Château de Taurenne » (France)
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  Région de Florence, en Toscane (Italie).
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  Calabre (Italie)
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  Palestine
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  Grèce
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  Cascades d'Ouzoud dans l'Atlas (Maroc)
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  Maroc, entre Marrakech et l'Atlas
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  Estepa, en Andalousie (Espagne)

Vincent van Gogh peint une série d'environ 18 toiles sur le thème des oliveraies, entre 1889 et 1890, un des thèmes d'étude de prédilection de sa « période Vincent van Gogh au monastère Saint-Paul-de-Mausole » dont :

• Quelques toiles de Vincent van Gogh sur le thème des oliveraies
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  Monastère Saint-Paul-de-Mausole (Provence)
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  Champ d'oliviers provençal, de Vincent van Gogh (1889)
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  Oliviers avec les Alpilles en arrière-plan, Museum of Modern Art de New York.
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  Oliveraie, Musée d'art Nelson-Atkins (États-Unis).
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  Oliviers, ciel bleu vif, Galerie nationale d'Écosse (Royaume-Uni).
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  Oliviers avec ciel jaune et soleil, Minneapolis Institute of Art (États-Unis).
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  Oliveraie, Metropolitan Museum of Art de New York.
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  Cabanes de bois parmi les oliviers et cyprès, privé.
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  Femmes récoltant des olives, Metropolitan Museum of Art de New York.
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  Oliveraie avec cueilleurs, Musée Kröller-Müller (Pays-Bas).

• Huile d'olive de Provence AOC
• Mas (construction) - Moulin à huile - Extraction de l'huile d'olive
• Olivier (arbre) (Olea europaea) - Oléiculture - Olive - Huile d'olive
• Cuisine de la Provence méditerranéenne - Régime méditerranéen

• Une bactérie menace les oliveraies italiennes
• Metzmacher, M. (non daté). Les oiseaux des oliveraies (Sig, Algérie). Document en pdf..