Nervation noire des crucifères

La maladie affecte toutes les espèces de la famille des Brassicaceae, notamment parmi les plantes cultivées : le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, le navet, le colza, la moutarde, le radis et l'arabette des dames (Arabidopsis thaliana), organisme modèle[5] - [6] - [7] - [8] - [9].

Des crucifères adventices sont également connues pour être sensibles à la maladie, en particulier : le navet sauvage (Brassica rapa), la moutarde brune (Brassica juncea), la moutarde noire (Brassica nigra), la roquette bâtarde (Hirschfeldia incana), le passerage de Virginie et d'autres passerages (Lepidium spp.), la bourse à pasteur (Capsella bursa-pastoris), le radis (Raphanus sativus), la ravenelle (Raphanus raphanistrum), le sisymbre officinal (Sisymbrium officinale), la corne-de-cerf à deux lobes (Coronopus didymus) et le cranson velu (Cardaria pubescens)[10].

L'infection de la plante par Xanthomonas campestris provoque différents symptômes : lésions foliaires chlorotiques à nécrotiques en forme de « V », noircissement vasculaire, flétrissement, retard de croissance et symptômes de pourriture de la tige[5]. La progression de l'agent pathogène du bord des feuilles vers les nervures entraîne un stress hydrique et l'apparition de symptômes chlorotiques en raison de l'occlusion des vaisseaux conducteurs de l'eau par les exopolysaccharides bactériens et des composants des parois des cellules végétales dégradées[5] - [6]. Le noircissement des tissus vasculaires à la suite de l'invasion bactérienne donne à la maladie son nom de « pourriture noire »[9]. Les lésions produites par la bactérie peuvent servir de porte d'entrée à d'autres agents pathogènes responsable de pourritures molles, tels que Pectobacterium carotovorum (synonyme : Erwinia) et Pseudomonas marginalis[5] - [9] - [8].

La lutte contre cette maladie est difficile et repose surtout sur la prévention et la prophylaxie. Étant donné qu'elle est transmise principalement par les semences, la principale méthode de lutte est, d'une part, de n'utiliser que des semences saines (les lots utilisés ne doivent pas contenir plus d'une graine infectée sur 30 000), et d'autre part, par précaution, le traitement des semences. Celui-ci se fait par trempage dans l'eau chaude à 50 °C, pendant au moins 25 minutes pour les semences de choux, brocolis et choux de Bruxelles. Ce traitement a toutefois l'inconvénient de réduire la viabilité des semences[2].

Les mesures de prévention consistent notamment à respecter la rotation des cultures (un intervalle de trois ans entre deux cultures de crucifères est recommandé), à assurer la lutte contre les insectes susceptibles de transmettre les bactéries d'une plante à l'autre ou de favoriser l'infection des plantes par les blessures qu'ils occasionnent, contre les mauvaises herbes de la famille des Brassicaceae susceptibles de servir de réservoir à la bactérie, tant dans les champs qu'autour des parcelles, d'éliminer les résidus de culture qui constituent un milieu propice à la propagation des bactéries, d'éviter l'irrigation par aspersion qui favorise le développement et la propagation de la maladie[11].

• (en) Paul H. Williams, « Black Rot: A Continuing Threat to World Crucifers », Plant Diseases, University of Wisconsin, Madison, vol. 64, n^o 8,‎ 1980, p. 736-742 (DOI 10.1094/PD-64-736, lire en ligne).
• (en) Arden F. Sherf, Alan A. MacNab, Vegetable Diseases and Their Control, John Wiley & Sons, 1986, 728 p. (ISBN 978-0-471-05860-1, lire en ligne), p. 252-253.