Morchella conica
La Morille conique (Morchella conica), Morille noire, Morille élevée ou Morille délicieuse, est une espèce de champignons ascomycètes comestibles de la famille des Morchellaceae et du genre Morchella.
Taxonomie
Nom binominal
Le nom binominal de l'espèce est Morchella conica Pers. 1818[1].
Description
Sporophore
La Morille conique a un hyménophore creux, conique pointu ou ovoïde, émoussé au sommet, parcouru par de longues côtes (généralement en séries parallèles pour les variétés de Morchella conica[4]) les alvéoles pouvant atteindre les deux tiers du chapeau, couleur du gris-beige au brun-olive foncé à noirâtre[5].
Le stipe mesure 4 à 7 cm de haut pour 2 cm de diamètre en moyenne. Il est creux, généralement deux fois moins grand que le chapeau pour la variété elata, atténué au milieu, renflé à la base, blanc puis jaunâtre[6].
Saison
La saison s'achève, en France, aux environs du . Elles poussent un peu avant le Tricholome de la Saint-Georges (Calocybe gambosa). Les Morillons peuvent encore pousser quelques semaines après[8].
Habitats
L'espèce pousse dans les frênaies sur du calcaire, dans les vergers, les terrains fraîchement bouleversés (voire les décombres et les glissements de terrain) et sur les arbres arrachés[9].
Répartition
La Morille conique est un champignon eurasiatique[10].
Comestibilité
Ce champignons est un excellent comestible[11].
Notes et références
- « La Morille délicieuse : informations »
, sur www.speciesfungorum.org (consulté le ) - « Morille conique, Morille élévée, Morchella elata » , sur auJardin.info (consulté le )
- « La morille conique et ses caractéristiques » , sur www.les-champignons.com (consulté le )
- « Journée de prospection aux morilles coniques » , sur YouTube.com (consulté le )
- « morille conique, morchella conica » , sur mycorance.free.fr (consulté le )
- « Les premières morilles coniques de la saison » [vidéo], sur YouTube.com (consulté le )
- « Morchella conica Pers., 1818 - Morille conique » , sur Inventaire National du Patrimoine Naturel (consulté le )
- « Habitat de la Morille élevée » , sur www.les-champignons.com (consulté le )
- cdc-admin, « Morille noire, morille conique : où la trouver ? », sur Chasseurs de champignons, (consulté le )
- « Morille conique - Filière mycologique de la Mauricie » [PDF], sur fr.mycomauricie.com, (consulté le )
- « La morille conique, morchella conica » , sur Champignons comestibles, (consulté le )
Liens externes
- (en) Référence BioLib : Morchella conica Pers.
- (en) Référence Catalogue of Life : Morchella esculenta (L.) Pers. (consulté le ) - synonyme
- (en) Référence NCBI : Morchella conica Pers., 1819 (taxons inclus)