Minatamis na saging
Minatamis na saging (littéralement « banane sucrée ») est un dessert philippin à base de banane saba (en) cuite dans un sirop sucré (arnibal) à base de sucre muscovado et d'eau. Certaines recettes ajoutent également un peu de sel et d'extrait de vanille. Il peut être consommé seul ou ajouté comme ingrédient à d'autres desserts (notamment pour le halo-halo). L'ajout de lait et de glace pilée au dessert permet également d'obtenir un autre dessert appelé saba con yelo (également écrit saba con hielo)[1] - [2].
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| Mets similaires | Saba con yelo |
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Articles connexes
- Banana cue
- Ginanggang
- List of banana dishes
- Maruya
- Turon
Références
- « Minatamis na Saging (Sweetened Saba Bananas) », Astig Vegan (consulté le )
- « Minatamis na Saging », Panlasang Pinoy (consulté le )
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