Masmoudi
Masmoudi est une entreprise tunisienne de pâtisserie. Forte d'un chiffre d'affaires annuel de plus de quinze millions de dinars tunisiens en 2013[2], son siège social se trouve à Sfax en Tunisie. La société est entièrement détenue par la famille Masmoudi.
| Masmoudi | |
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| Création | 1972 |
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| Fondateurs | Moufida Masmoudi |
| Forme juridique | Société à responsabilité limitée |
| Siège social | Sfax Tunisie
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| Direction | Ahmed Masmoudi |
| Actionnaires | Famille Masmoudi |
| Activité | Pâtisserie Chocolaterie |
| Produits | Pâtisseries tunisiennes |
| Effectif | 550 (2014)[1] |
| Site web | www.masmoudi.tn |
| Chiffre d'affaires |  15 millions (TND) en 2014
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Histoire
Moufida Masmoudi a commencé la pâtisserie en 1948 chez sa cousine à Tunis, avant de l'apprendre de façon plus approfondie à la cour du bey[3]. De retour à Sfax en 1957, elle se marie à un chef cuisinier puis décide de fonder son entreprise en 1972[3] : il s'agit de la première maison de pâtisserie tunisienne[3].
En 2001, l'entreprise emploie 130 salariés, puis 402 en 2010[4]. Implantée sur le bassin méditerranéen, Masmoudi est la première entreprise maghrébine à s'être développée en franchise en Europe[5].
En 2020, elle compte multiple points de vente dont 22 en Tunisie[6], un au Maroc[6], un aux Pays-Bas[7] et quatre en France[8].
Notes et références
- « Pâtisserie Masmoudi : une histoire de gloire en chiffres », sur plumeseconomiques.com, (consulté le ).
- « La pâtisserie Masmoudi remplace Lenôtre au Printemps Haussmann à Paris », sur tuniscope.com, (consulté le ).
- Laurent de Saint Périer, « Tunisie : de Tunis à Dubaï, le génie pâtissier de Moufida Masmoudi », sur jeuneafrique.com, (consulté le ).
- Laurent Ribadeau Dumas, « Tunisie : Masmoudi, de la cuisine familiale à une PME internationale », sur geopolis.francetvinfo.fr, (consulté le ).
- « La maison de pâtisseries fines Masmoudi s’installe au Printemps Haussmann Paris », sur jetsetmagazine.net, (consulté le ).
- « Où nous trouver ? », sur masmoudi.tn (consulté le ).
- (nl) « Contact », sur patisseriemasmoudi.nl (consulté le ).
- « Où nous trouver ? », sur paris.patisseriemasmoudi.fr (consulté le ).