Lysolécithine acylmutase

La lysolécithine acylmutase est une isomérase qui catalyse l'interconversion des lysophosphatidylcholines :

	${\displaystyle \rightleftharpoons }$
2-Lysophosphatidylcholine		1-Lysophosphatidylcholine

Ces deux isomères sont en équilibre chimique au pH physiologique mais leur interconversion est très lente à pH faible, là où cette enzyme intervient. Elle a été découverte chez Penicillium notatum.

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