Juan Carrete Parrondo

• La Enseñanza del grabado calcografico en Madrid : 1752-1978 : La Academia de San Fernando, La Escuela de Bellas artes : materiales para su historia, 1980[b 1]
• La Real calcografía de Madrid : Goya y sus contemporaneos, avec Enrique Lafuente Ferrari, 1984[b 2]
• Catálogo del Gabinete de Estampas del Museo Municipal de Madrid, Estampas españolas, avec Estrella De Diego et Jesusa Vega, 1985[b 3]
• El Grabado en España, avec Fernando Checa Cremades et Valeriano Bozal, 1987-1988[b 4]
• El grabado a buril en la España ilustrada : Manuel Salvador Carmona, cat. exp., 1989[b 5]
• Difusión de la ciencia en la España ilustrada : estampas de la Real Calcografía, 1989[b 6]
• Joaquín José Fabregat : el grabado en el siglo XVIII : Valencia, Madrid, Mexico, avec Elvira Villena, 1990[b 7]
• (en) Spanish art, Spanish prints in the eighties, avec Estrella de Diego et Elvira Villena, 1991[b 8]
• Goya grabador, avec Jesusa Vega, 1992[b 9]
• Goya, los caprichos : dibujos y aguafuertes, 1994[b 10]
• Historia ilustrada del libro español: De los incunables al siglo XVIII, avec Hipólito Escolar Sobrino et al., 1994[b 11]
• Picasso : suite Vollard, avec Pierre Daix, cat. exp., 1994[b 12]
• Goya ¡qué valor! : caprichos, desastres, tauromaquia, disparates, avec Ricardo Centellas Salamero et Guillermo Fatás Cabeza, 1996[b 13]
• Catálogo de la colección de estampas de la Fundación FOCUS, avec Jesusa Vega et Gloria Solache, 1996[b 14]
• Antonio de Sancha (1720-1790) : reinventor de lecturas y hacedor de libros, avec Javier Blas, 1997[b 15]
• Mirar y leer los Caprichos de Goya, avec Ricardo Centella Salamero, cat. exp., 2000[b 16]
• Goya, personajes y rostros, avec Javier Blas et Juan Bordes, 2000[b 17]
• Summa artis : historia general del arte, vol. XXXII, El grabado en España : siglos XIX y XX, avec Valeriano Bozal, 2000[b 18]
• Calcografía Nacional: catálogo general, avec Clemente Barrena et Javier Blas, 2004[b 19]
• Picasso : dos momentos, 1962-1964, dos técnicas, dos series : Retrato de familia y Los fumadores, avec Guillermo Cabrera Infante, cat. exp., 2004[b 20]
• José de Ribera : bajo el signo de Caravaggio (1613-1633), avec Nicola Spinosa et Alessandra Buondonno, 2005[b 21]
• Picasso y los libros, 2005[b 22]
• La colección de estampas del Museo de Cáceres, 2005[b 23]
• Goya, estampas : grabado y litografía, 2007[b 24]
• Diccionario de grabadores y litógrafos que trabajaron en España. Siglos XV a XIX (publication en ligne sous Creative Commons, 2009)[10].
• Goya : San Antonio de la Florida : una visión crítica, 2018[b 25]

Juan Carrete Parrondo a aussi publié une réédition des Retratos de los Españoles Ilustres 1791-1819 (publication en ligne sous Creative Commons, 2009)[11] et a compilé de nombreux articles et textes sur l'art sur le site Arte procomún. Documentación y estudios para la Historia del Arte Gráfico (également sous Creative Commons), où il met notamment à disposition son Diccionario artistas gráficos españoles et la Bibliografía actualizada sobre estampas españolas[12] - [2] ainsi que sur une autre plateforme dédiée à Goya et appelée Goya en Internet[13] - [2].

Il a rédigé plusieurs biographies pour l'Académie royale d'histoire[14].

Juan Carrete participe à des colloques et conférences, dont Goya, 250 años después: conferencias (Saragosse : Ibercaja, 1996).