International Life Sciences Institute

L'ILSI a été créé en 1978 pour étudier les problèmes de sécurité sanitaire liés à la caféine utilisée comme additif alimentaire.

Depuis selon l'ILSI le groupe d'industriels s'est « élargi au-delà de l'examen des ingrédients alimentaires simples pour couvrir un plus large éventail de sujets »[3]. Selon le groupe, bien que souvent présenté comme tel, il n'est pas un organisme de lobbying ; « le Code de déontologie[4] de l'ILSI et des normes de conduite organisationnelle interdisent expressément toute activité de lobbying » et « l'ILSI préconise l'utilisation de la science dans la prise des décisions qui influent sur la santé humaine et l'environnement, mais il ne fait pas de recommandations de politique ni ne chercher à influencer les résultats législatifs à l'égard d'une décision particulière. » pouvait-on lire sur le site internet du groupe en 2012[3]. Le groupe présente sur son site une politique à l'égard des conflits d'intérêt[5].

ILSI se présente comme étant régi par un conseil d'administration où « le nombre d'administrateurs issus du milieu universitaire ou issu d'autres institutions publiques doit être égal ou supérieur au nombre d'administrateurs issus des sociétés industrielles membres ». « Le conseil d'administration est chargé d'établir et d'appliquer des politiques organisationnelles; établissement de l'orientation scientifique et en veillant à l'intégrité scientifique et la transparence financière »[3].

Ses membres appartiennent principalement à l'industrie agroalimentaire, à l'industrie chimique, à l'industrie pharmaceutique, au domaine des biotechnologies et « des industries connexes »[3] dont par exemple la cosmétique. On y trouve notamment PepsiCo, Monsanto, Unilever, BASF, Bayer, Nestlé[6] ou encore Syngenta[7].

Officiellement, cette entité se présente comme visant à « fournir la science qui améliore la santé publique et le bien-être »[6] et se présente comme experte sur les sujets liés à l'hygiène des aliments, la toxicologie et l'évaluation des risques.

En 2011, elle présente son expertise en la répartissant en 4 thèmes : biotechnologies, aliments fonctionnels (functional foods), obésité et évaluation des risques.

L'ILSI est présent dans le monde entier, avec 15 branches régionales ; en Amérique du Nord, en Europe, en Argentine, au Brésil, en Chine, en Inde, au Japon, en Corée du Sud, au Mexique, en Afrique du Nord et dans les pays du Golfe, dans les pays andins, en Afrique du Sud, et dans l'Asie du Sud-Est.