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Garcinia

Garcinia est un genre de plantes de la famille des Clusiaceae originaire d'Asie, d'Australie, d'Afrique tropicale et australe, de PolynĂ©sie, des CaraĂŻbes et d'AmĂ©rique du Sud[1]. Le nombre d'espĂšces Ă©tablies est fortement controversĂ©. Selon les sources de botanistes, entre 50 et 300 taxons sont considĂ©rĂ©s comme expressĂ©ment valables. L'espĂšce Garcinia cadelliana a peut-ĂȘtre complĂštement disparu de l'Ăźle de d'Andaman du Sud[2].

Garcinia
Description de cette image, également commentée ci-aprÚs
Garcinia morella
Classification de Cronquist (1981)
RĂšgne Plantae
Sous-rĂšgne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Dilleniidae
Ordre Theales
Famille Clusiaceae

Genre

Garcinia
L., 1753

Classification APG III (2009)

Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Clade Rosidées
Clade Fabidées
Ordre Malpighiales
Famille Clusiaceae

Les fruits sont apprĂ©ciĂ©s par certains animaux, tels que le papillon archiduc (Lexias) qui se dĂ©lecte de la sĂšve surmĂ»rie des mangoustans dans les forĂȘts tropicales d'Asie de l'Est.

Utilisation
En haut Ă  droite : le fruit en entier du Mangoustan. Le fruit ouvert montre l'arille comestible de couleur blanche.

De nombreuses espÚces de Garcinia produisent des fruits avec arille comestible. Le plus connu est le mangoustanier, qui est cultivé dans toute l'Asie du Sud et d'autres pays tropicaux. On trouve d'autres espÚces moins connues mais d'importance internationale :

  • Garcinia forbesii qui produit des petits fruits ronds et rouges au goĂ»t lĂ©gĂšrement acide et Ă  la chair fondante,
  • le Garcinia intermedia ou Garcinia madruno, dont les fruits jaunes ressemblent Ă  des citrons plissĂ©s,
  • le Garcinia prainiana, dont les fruits sont constituĂ©s d'une mince peau orange.

La peau externe (exocarpe) est extraite pour fabriquer une Ă©pice. Dans la culture Kodava, Garcinia multiflora est utilisĂ© pour la saveur et la coloration de la fameuse soupe bĂșn riĂȘu au Vietnam, oĂč cette plante est connue sous le nom de háșĄt điều mĂ u. Le gambooge (Garcinia gummi-gutta) permet d'obtenir une Ă©pice largement utilisĂ© en Asie du Sud, en particulier dans le Kerala, oĂč il est appelĂ© kodumpulli.

La plupart des espĂšces de Garcinia sont connues pour leur gomme de rĂ©sine de couleur brun-jaune, comme le xanthone isomangostin, et utilisĂ© comme purgatif ou laxatif, mais le plus souvent - du moins dans les temps anciens - en tant que pigment. Le terme de couleur « gomme-gutte » ou « gamboge » fait rĂ©fĂ©rence au Gambooge, dont le nom scientifique obsolĂšte est Garcinia Cambogia (Garcinia gummi-gutta). La Garcinia cambogia est interdite de vente en France Ă  la suite d'essais cliniques rĂ©alisĂ©s en 1998[3] qui ont dĂ©montrĂ© que l’acide hydroxycitrique n’apporte aucun effet notoire sur la perte de poids ni sur la destruction des graisses. Un document de l'ANSES de 2007 rapporte que les prĂ©parations Ă  base de Garcinia cambogia sont considĂ©rĂ©es comme des mĂ©dicaments notamment en raison de l'activitĂ© hypoglycĂ©miante de l'acide hydrocitrique qu'elles contiennent[4].

Acide hydroxycitrique, un coupe-faim toxique que l'on trouve dans la pelure du mangoustan

Des extraits d'exocarpe de certaines espĂšces - couramment le gambooge mais aussi le mangoustan - sont utilisĂ©s en tant que coupe-faim. Mais leur efficacitĂ© Ă  un niveau de consommation normal n'est pas prouvĂ©e, alors qu'au moins un cas d'acidose sĂ©vĂšre causĂ©e par la consommation prolongĂ©e de ces produits a Ă©tĂ© rapportĂ©[5]. En outre, elles contiennent des quantitĂ©s importantes d'acide hydroxycitrique qui est lĂ©gĂšrement toxique et peut mĂȘme dĂ©truire Ă  terme les testicules[6]. Garcinia mannii est utilisĂ© comme un bĂąton Ă  mĂącher dans l'ouest de l'Afrique[7], pour rafraĂźchir l'haleine et nettoyer les dents.

Garcinia subelliptica, appelé fukugi en japonais, est l'emblÚme floral de Motobu et Tarama dans l'Okinawa. La ville de Malaisie Beruas - souvent orthographié Bruas - tire son nom de Garcinia hombroniana, connu localement sous l'appellation de pokok bruas.

Liste des espĂšces

Références
  1. (en) GRIN, Garcinia humilis
  2. WCMC (1998)
  3. (en) « Garcinia cambogia (hydroxycitric acid) as a potential antiobesity agent », sur ncbi.nlm.nih.gov,
  4. « AVIS de l’Agence française de sĂ©curitĂ© sanitaire des aliments relatif Ă  l'Ă©valuation d’un projet d’arrĂȘtĂ© relatif Ă  l’emploi de substances Ă  but nutritionnel ou physiologique et de plantes et prĂ©parations de plantes dans la fabrication des complĂ©ments alimentaires de l’Agence française de sĂ©curitĂ© sanitaire des aliments relatif Ă  l'Ă©valuation d’un projet d’arrĂȘtĂ© relatif Ă  l’emploi de substances Ă  but nutritionnel ou physiologique et de plantes et prĂ©par », sur ANSES,
  5. Wong & Klemmer (2008)
  6. Saito et al. (2005)
  7. Cheek (2004)

Liens externes
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