Gélose Hektoen

• protéose-peptone :..........................................12,0 g
• extrait de levure : facteur de croissance..................3,0 g
• lactose : critère de différenciation.......................12,0 g
• saccharose : critère de différenciation....................12,0 g
• salicine : critère de différenciation......................2,0 g
• citrate de fer III et d'ammonium révélateur d'H2S..........1,5 g
• sels biliaires : inhibiteur................................9,0 g
• fuchsine acide : inhibiteur................................0,1 g
• bleu de bromothymol : indicateur de pH.....................0,065 g
• chlorure de sodium : maintien de la pression osmotique.....5,0 g
• thiosulfate de sodium : précurseur d'H2S...................5,0 g
• agar..........................................14,0 g
• pH = 7,5 ± 0,2

Mélanger 75 g de milieu déshydraté avec un litre d’eau distillée stérile et porter à ébullition. Après refroidissement aux alentours de 50 degrés, le milieu peut-être coulé en boîte ou flacons. Le milieu ne doit pas être autoclavé[1].

Les colonies sont normalement des colonies de bacilles Gram négatif. Les colonies à centre noir sont H₂S +, c'est-à-dire qu'elle produisent de l'H₂S. Les colonies bleues ou vertes n'utilisent aucun des glucides du milieu. Elles sont donc saccharose et salicine et lactose négatives. La couleur bleue peut être due à l'utilisation du citrate. Les colonies jaunes utilisent un ou plusieurs des glucides. Elles sont donc saccharose et/ou lactose et/ou salicine positives. Un précipité de sels biliaires peut apparaître pour les souches acidifiantes.

• Colonies jaune saumon : E. coli, Klebsiella, Citrobacter, Enterobacter, Serratia
• Colonies jaune saumon à centre gris : P. vulgaris
• Colonies vertes à centre noir : P. mirabilis, Salmonella
• Colonies vertes ou bleuâtres : Shigella, Morganella morganii, Providencia
• Colonies bleuâtres oxydase+ : Pseudomonas

Salmonella typhimurium sur gélose Hektoen