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Domaine Johannisberg

Schloss Johannisberg est un domaine viticole traditionnel de Rheingau en Allemagne, de réputation internationale et membre du Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter.

Domaine Johannisberg
Image illustrative de l’article Domaine Johannisberg
Vue aérienne de 2006
Nom local Schloss Johannisberg
CoordonnĂ©es 50° 00′ 00″ nord, 7° 59′ 02″ est
Pays Drapeau de l'Allemagne Allemagne
Land Hesse
Localité Geisenheim
GĂ©olocalisation sur la carte : Allemagne
(Voir situation sur carte : Allemagne)
Domaine Johannisberg
Site web http://www.schloss-johannisberg.de/en/
Vignoble Domaine Schloss Johannisberg
Schloss Johannisberg vers 1832, gravure par William Tombleson
Basilique de Johannisberg

Terroir et cépage

Son vignoble de 35 hectares se trouve sur la commune de Geisenheim sur la route des vignobles de Rheingau, au bord du Rhin, à proximité de Mayence. Il est planté uniquement en cépage de riesling.

Histoire et géographie

L'histoire de ce terroir viticole remonte Ă  Charlemagne. En 772 une donation des vignobles des environs de Geisenheim Ă  l'abbaye de Fulda est certifiĂ©e. En 983, l’archevĂŞque et archichancelier Willigis prit part Ă  la Diète d'Empire de VĂ©rone oĂą Othon II, par la Donation de VĂ©rone, attribua au diocèse de Mayence les rĂ©gions d'Ingelheim et le Rheingau a la rive droite du Rhin, jusqu'Ă  Heimbach et Kaub, ainsi que les territoires de la basse vallĂ©e de la Nahe. Cette donation comprend les vignobles de l'actuel domaine. On a donnĂ© Ă  ce vignoble le nom de Bischofsberg (« montagne de l'Ă©vĂŞque Â»). Vers 1100 l’archevĂŞque Ruthard fait une donation Ă  l'abbaye Saint-Alban devant Mayence pour la fondation d'un nouveau monastère bĂ©nĂ©dictin; il Ă©tait dĂ©diĂ© Ă  « Johannes » (Jean le Baptiste). C'est au cours du XIIe siècle que le domaine prit le nom de « Johannisberg Â» [1].

Vers 1130, on construisit une nouvelle basilique.

L'apogée du monastère

Au XVe siècle, la plupart des bâtiments et le monastère furent détruits par une révolte paysanne et le pillage de Albert II Alcibiade de Brandebourg-Kulmbach en 1552.

L'abbaye de Fulda et le développement de la Spätlese

L'abbĂ© Konstantin von Buttlar de l'abbaye de Fulda racheta Johannisberg en 1716 Ă  Lothaire-François de Schönborn pour 75 392 florins. D'Ă©minents architectes de Mayence comme Andrea Gallasini et Johann Kaspar Herwarthel construisirent un château baroque Ă  trois ailes. Le messager qui venait donner l’autorisation de commencer la rĂ©colte fut retardĂ© en 1755. La vendange eut quand mĂŞme lieu, et une nouvelle tradition viticole naquit de cet heureux hasard, rĂ©volutionnant le monde des vins doux. Ce fut la dĂ©couverte des vendanges tardives (= Spätlese).

Le domaine passa entre plusieurs mains, y compris celles de Guillaume V d'Orange-Nassau, Guillaume Ier des Pays-Bas, François Christophe Kellermann, et finalement à Klemens Wenzel von Metternich. Le domaine baroque du XVIIIe siècle fut presque entièrement détruit par un bombardement le .

Le domaine actuel

Le domaine est actuellement la propriĂ©tĂ© des familles Oetker. Il fut le premier Ă  ĂŞtre plantĂ© avec ce cĂ©page pour s’apercevoir dès 1787 des effets bĂ©nĂ©fiques de la pourriture noble sur le raisin. Le domaine, qui Ă©tait dirigĂ© depuis 1982 par Wolfgang Schleicher, est dirigĂ© depuis 2005 par Christian Witte. La tâche est de s’assurer une production que chacune des 25 000 caisses sera distribuĂ©e aux clients qui la mĂ©ritent.

La Cave de ce château connaît une architecture unique. Elle comprend un chai de vinification, un chai d'élevage en foudres de chêne ou en cuves. Le domaine possède la plus grande et la plus ancienne collection de Riesling et les plants les mieux acclimatés. La collection souterraine appelée « Bibliotheca subterranea » était le trésor du vin du château, depuis le XIXe siècle, la plus vielle bouteille datant de 1748.

Les grands crus de Domaine Johannisberg

Les sols sont composés de quartz du montagne de Taunus (sur laquelle se situe le vignoble, au Nord du Rhin), d'argile et de lœss. La production de son vin « Schloss Johannisberger » est un monopole. Depuis la nouvelle loi de vin de 1971, les différents niveaux de qualité sont différenciés par un code couleur sur les capsules correspondent à la couleur de cire du sceau :

  • jaune : QbA (le reste Ă©tait uniquement Prädikatswein) ;
  • rouge : Kabinett ;
  • vert : Spätlese ;
  • argentĂ© : Erstes Gewächs (le grand vin sec, depuis 2005) ;
  • rose : Auslese ;
  • rose et dorĂ© : Beerenauslese ;
  • dorĂ© : Trockenbeerenauslese ;
  • bleu : Eiswein (Vin de glace).

Notes et références

Bibliographie

  • Josef Staab, Hans R. Seeliger, Wolfgang Schleicher: Schloss Johannisberg. Neun Jahrhunderte Weinkultur am Rhein. Woschek-Verlag, Mainz 2001, (ISBN 3-924744-35-1)
  • Werner Schäfke: Der Rhein von Mainz bis Köln, DuMont-KunstreisefĂĽhrer. 3 Ă©dition Ostfildern 2005, page 294 ff.

Liens externes


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