Distillerie Morand
Morand est une distillerie, créée en 1889 par Louis Morand et Auguste Morand et située sur la commune de Martigny, dans le canton du Valais, en Suisse[1].
| Morand | |
%252C_Logo_1.png.webp){kind=logo} Logo de la distillerie Louis Morand SA. | |
| Ancien nom | Louis Morand et Cie SA |
|---|---|
| Création | 1889 |
| Fondateurs | Louis Morand Auguste Morand |
| Personnages clés | Louis Morand (1889-1921]]) André Morand (1921-1958) Louis Morand (petit-fils) (1958-2004) Colette Vocat (1958-2004) Julien Morand (depuis 2004) Jean-Pierre Morand (depuis 2004) Bruno Vocat (depuis 2004) Olivier Vocat (depuis 2004) |
| Forme juridique | Société anonyme |
| Siège social | Martigny Suisse
|
| Activité | Agro-alimentaire |
| Produits | Boisson |
| Filiales | Rostal Herbes Aromatiques |
| Partenaires | Chocolat Suchard |
| Site web | www.morand.ch |
Elle produit notamment des spiritueux, comme la Williamine, une eau-de-vie Ă base de poire williams, ou l'Abricotine, aux abricots de Luizet dans le Valais. La distillerie produit Ă©galement de nombreux sirops.
Histoire
Création et début
Louis Morand, âgé de 22 ans, ouvre une distillerie en 1889 à Martigny-Combe, en Valais. Associé à son frère Auguste, il reprend, une année plus tard, l'entreprise à son nom[2] - [3].
Situé dans une région viticole, entre Martigny-Croix, Plan-Cerisier et le Sommet-des-Vignes, Louis Morand distille du marc de raisin, des produits à base de plantes locales comme l’absinthe et le génépi, des liqueurs fines, du vermouth et différentes eaux-de-vie[4].
Industrialisation et grande distribution
L'entreprise familiale devient, sous la direction d’André Morand, une entreprise industrielle. Il agrandit la gamme de liqueurs, de sirops et de limonades et développe la distribution de boissons[4].
Williamine
Louis Morand reprend la distillerie dont l'évolution est amorcée par son père. Il développe les marchés et le réseau des agents étrangers. La Williamine est et les autres produits de L’entreprise sont diffusés à plus large échelle[4].
La 4e génération de Morand
La reprise de la quatrième génération, ce fait dans un contexte difficile. Ce contexte difficile, débutant depuis les années 2000, se résume en une conjoncture délicate, une baisse de la consommation et une modification très importante des taxes sur l'alcool, mettant produits étrangers et produits autochtones au même niveau[5]. Peu de distilleries survivent à la concurrence étrangère. En 2004, l’entreprise doit se restructurer et conquérir de nouveaux marchés. Une direction externe est mise en place en 2008, la famille Morand demeurant toujours très présente dans l’opérationnel et le conseil d’administration[6] - [4].
En 2021, Morand modernise les Ă©tiquettes et les recettes de ses sirops[7].
Bibliographie
- Carine Cornaz Bays, Morand : 130 ans d'histoire, p. 28[2]
Notes et références
- « Distillation », sur www.morand.ch (consulté le )
- « Une brochure résume les 130 ans d’histoire de la Distillerie Morand à Martigny », sur Une brochure résume les 130 ans d’histoire de la Distillerie Morand à Martigny (consulté le )
- « Morand, Louis », sur hls-dhs-dss.ch (consulté le )
- Morand, « Histoire »
, sur morand.ch - « Didier Fischer, Directeur général de la distillerie Morand à Martigny (VS) », Le Temps,‎ (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le )
- « Économie romande. La distillerie Morand s'offre un «étranger» pour redorer le blason de la Williamine », Le Temps,‎ (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le )
- « Nouveau look, nouvelles recettes: Morand dynamise ses sirops », Le Temps,‎ (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le )
Voir aussi
Liens externes
- « Distillerie Morand » dans le Dictionnaire historique de la Suisse en ligne.