Distillerie

Les distilleries de whisky sont présentes dans le monde entier, elles se concentrent principalement dans des pays tels que l'Écosse, l'Irlande, les États-Unis et le Japon[1]. Voici quelques exemples de distilleries notables dans chacun de ces pays :

1. Écosse : L'Écosse est considérée comme le berceau du whisky et compte plus de 130 distilleries en activité. Parmi les plus célèbres, on trouve :
   • Glenfiddich : Fondée en 1887, c'est l'une des distilleries les plus connues et les plus visitées.
   • The Macallan : Cette distillerie produit des whiskies de qualité supérieure, souvent utilisés pour le vieillissement en fûts de chêne.
   • Ardbeg : Située sur l'île d'Islay, elle est réputée pour ses whiskies tourbés et fumés.
2. Irlande : L'Irlande possède une riche histoire de production de whisky, avec des marques emblématiques telles que :
   • Jameson : Fondée en 1780, c'est l'une des plus anciennes et des plus célèbres distilleries irlandaises.
   • Bushmills : Située en Irlande du Nord, cette distillerie est la plus ancienne de l'île, ayant reçu sa licence en 1608.
   • Teeling : Fondée en 2015, cette distillerie incarne le renouveau du whisky irlandais.
3. États-Unis : Le whisky américain, souvent appelé bourbon, est principalement produit dans le Kentucky. Voici quelques distilleries notables :
   • Jim Beam : L'une des plus grandes distilleries de bourbon au monde, avec une histoire remontant à 1795.
   • Maker's Mark : Cette distillerie est célèbre pour son bourbon haut de gamme et son emblématique bouteille recouverte de cire rouge.
   • Buffalo Trace : Fondée en 1787, cette distillerie produit une variété de whiskies, dont certains sont très recherchés par les collectionneurs.
4. Japon : Le whisky japonais a gagné en popularité ces dernières années, avec des distilleries telles que :
   • Suntory : Fondée en 1923, Suntory possède plusieurs distilleries, dont Yamazaki, Hakushu et Hibiki.
   • Nikka : Cette entreprise possède deux distilleries principales, Yoichi et Miyagikyo, et produit des whiskies de grande qualité.
   • Chichibu : Fondée en 2008, cette distillerie est l'une des plus récentes et des plus prometteuses du Japon.

• Notices d'autorité :

  • BnF (données)
  • LCCN
  • GND
  • Israël
  • Tchéquie
• La réforme de l'OCM vitivinicole sur le site senat.fr
• Les distilleries vinicoles. Vin et société
• Les marques de genièvre