Château Poujeaux
Le château Poujeaux est un domaine viticole de 70 ha d'un seul tenant dans le Médoc, situé à Moulis-en-Médoc en Gironde. C'est une AOC Moulis-en-Médoc qui fait partie des crus bourgeois.
| Château Poujeaux | |
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| Siège social | Moulis-en-Médoc (Gironde) |
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| Pays |  France
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| Production | |
| Appellations | Moulis-en-médoc, Haut-médoc |
| RĂ©gion viticole | MĂ©doc |
| Classement | Cru bourgeois |
| Superficie plantée | 70 ha |
| Sols et terroirs | Graves sur substrat calcaire à astéries, sol argilo-calcaire |
| CĂ©pages | 50 % cabernet sauvignon 40 % merlot 5 % petit verdot 5 % cabernet franc |
| Volume produit | 300 Ă 400 000 bouteilles/an |
| Autres productions | La Salle de Poujeaux, Haut de Poujeaux |
| Société | |
| Propriétaire | Philippe Cuvelier |
| Personnes clés | François Theil |
| Commerce | |
| Labellisation | HVE |
| Marques | Château Poujeaux |
| Divers | |
| Site web | chateaupoujeaux.com |
Histoire du domaine
Au XVIe siècle, le château appartenait à l'actuel Château Latour. Il était connu sous le nom de La Salle de Poujeaux.
En 1921, le château est acquis par François Theil. Il est vendu en 2008 à M. Philippe Cuvelier qui bénéficie des conseils de l'œnologue Stéphane Derenoncourt.
Terroir
Au cœur de la commune de Moulis-en-Médoc se dresse la colline appelée Grand Poujeaux. Il s'agit d'une croupe graveleuse de plusieurs mètres d'épaisseur et qui date de la glaciation de Günz.
Sur un sol fait à 80 % de graves sur substrat calcaire à astéries, et 20 % argilo-calcaire, le vignoble est planté en cabernet sauvignon à 50 %, merlot à 40 %, petit verdot à 5 %, et cabernet franc à 5 %. Les raisins proviennent de vignes, dont la moyenne d'âge est de 30 ans.
Vins
La cuvaison, de 20 à 25 jours, est menée dans des cuves en béton et inox avec des remontages réguliers. La fermentation malolactique a lieu dans des barriques en chêne. Après assemblage, le vin repose 12 mois en fûts de chêne, dont 50 % renouvelés annuellement.
Le second vin du château s'appelle La Salle de Poujeaux.