Centre d'information des viandes
Le centre d'information des viandes (CIV) est une association loi de 1901[1] créée en 1987 à l'initiative des organisations membres de l'association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev) et de l'ancien Office national interprofessionnel de la viande (aujourd'hui FranceAgriMer). L'interprofession nationale porcine (INAPORC) a rejoint le CIV en 2005. Le CIV cesse son activité fin 2017.
Activités
Son action porte sur l'ensemble du secteur des viandes de boucherie : viande bovine, ovine, porcine et Ă©quine.
Il se présente comme un organisme ayant pour rôle de faciliter la diffusion d'éléments scientifiques concernant les impacts des filières viande et de mettre en débat des sujets de controverse. En 2012, à la suite d'une réorganisation stratégique d'Interbev, le CIV a recentré ses missions d'information à destination de publics professionnels et de prescripteurs d'opinion. Ainsi le CIV développe des activités de veille scientifique, de production et de mise à disposition de documentation [2] - [3] à destination d'un public professionnel, de participation à des groupes de travail ou des réseaux sur ses domaines de compétence, et d'animation de réseaux professionnels. En 2014, il a organisé un colloque à l'Institut Pasteur autour de la question suivante : « La viande a-t-elle sa place dans l'alimentation durable? »[4]. Le CIV se dote en 2015 d'un Conseil scientifique et d'orientation, dont Michel Griffon est membre[5]
Le Centre d'information des viandes est cependant fréquemment considéré comme un relais de l'Interbev : « Bien qu’il se présente comme un espace de mise en débats, les publications sélectionnées par le CIV, et leur appartenance à l’interprofessionnelle Interbev, en font un acteur de la protection de la filière des élevages français »[6].
Il cesse son activité fin 2017[7].
Financement
Le financement du Centre d'information des viandes est, selon l'association L214, assuré par Interbev et Inaporc à hauteur de cinq millions d'euros annuels, auxquels s'ajoutent 10 % de fonds publics[8].
Communication
Campagnes de communication auprès des écoles
Le Centre d'information des viandes, qualifié par le magazine Stratégies de « bras d'information d'Interbev, le syndicat chargé de la promotion de la viande »[9] mène depuis 2009 plusieurs campagnes d'information à destination des écoles, dont l'objectif est selon le président du CIV de « réapprendre aux jeunes les produits et le goût des viandes brutes »[10]. Ces campagnes sont régulièrement critiquées[10].
Selon Greenpeace, le centre d'information des viandes a, conjointement avec le lobby Geco Food Service, participé au « groupe d’étude des marchés - Restauration collective et nutrition » afin de favoriser la consommation de viande dans la restauration scolaire : « les menus scolaires ont été corédigés par un groupe de travail avec un manque de transparence totale et des représentants de l’industrie parties prenantes »[11].
Notes et références
- « Annuaire FranceAgriMer : CIV » (consulté le )
- « Qualité nutritionnelle des protéines de la viande »
- « Usage des antibiotiques en élevage et filières viandes »
- « Le CIV organise un colloque "La viande a-t-elle sa place dans l'alimentation durable?" »
- « Le CIV se dote d’un conseil scientifique et d’orientation », sur Centre d'information des viandes, (consulté le )
- « Elevage et émissions de gaz à effet de serre », onglet afficher l'analyse, sur http://www.mines-paristech.fr/ (consulté le )
- « Viandes : le CIV, c’est fini ! », sur Les Marchés : le média des acheteurs et vendeurs de produits alimentaires (consulté le )
- Sébastien Arsac, « Le Centre d'information des viandes nous prend pour des enfants », Rue 89 - L'Obs,‎ (lire en ligne)
- A. dB., « Le centre d'information des viandes contrôle le buzz », Stratégies,‎ (lire en ligne)
- « Comment le lobby de la viande est entré à l’école », sur www.terraeco.net (consulté le )
- Lorène Lavocat, « Cantines scolaires : les menus « corédigés » par le lobby de la viande », sur Reporterre, le quotidien de l'écologie, Reporterre, (consulté le )