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Canard de Shetland

Le canard de Shetland est une race de canard domestique originaire des îles Shetland au nord de l'Écosse. Il a les mêmes lointains ancêtres que le canard de Poméranie et le canard bleu de Suède.

Canard de Shetland
Région d’origine
Région Écosse (Shetland)
Caractéristiques
Plumage Noir Ă  bavette blanche
Autre
Utilisation Viande

Histoire

Le canard de Shetland aurait évolué à partir des canards de la Baltique dont il partage certaines caractéristiques. Ce sont les Vikings qui l'ont apporté aux Shetland[1].

Description

Le canard de Shetland est un petit canard fermier robuste, proche du canard de Poméranie ou du canard bleu de Suède, dont il partage les mêmes ancêtres; mais il est plus petit. Il est noir avec une bavette blanche. Sa caractéristique propre est d'avoir un bec bleuâtre. Il ne dépasse guère les 2 kg pour le mâle et 1,8 kg pour la cane. Les canetons sont noir ou brun foncé avec une poitrine noire ou couleur chamois. Ses œufs sont blancs.

Notes et références

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