Canard de Shetland
Le canard de Shetland est une race de canard domestique originaire des îles Shetland au nord de l'Écosse. Il a les mêmes lointains ancêtres que le canard de Poméranie et le canard bleu de Suède.
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Canard de Shetland
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| Région d’origine | |
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| Région | Écosse (Shetland) |
| Caractéristiques | |
| Plumage | Noir Ă bavette blanche |
| Autre | |
| Utilisation | Viande |
Histoire
Le canard de Shetland aurait évolué à partir des canards de la Baltique dont il partage certaines caractéristiques. Ce sont les Vikings qui l'ont apporté aux Shetland[1].
Description
Le canard de Shetland est un petit canard fermier robuste, proche du canard de Poméranie ou du canard bleu de Suède, dont il partage les mêmes ancêtres; mais il est plus petit. Il est noir avec une bavette blanche. Sa caractéristique propre est d'avoir un bec bleuâtre. Il ne dépasse guère les 2 kg pour le mâle et 1,8 kg pour la cane. Les canetons sont noir ou brun foncé avec une poitrine noire ou couleur chamois. Ses œufs sont blancs.
Notes et références
- (en) Knowledge base