Cabaret de la Grande Pinte
Le Cabaret de la Grande Pinte (parfois écrit Grande-Pinte[1]) était un débit de boisson situé près de l'ancienne barrière d'Antin au bout de la Chaussée d'Antin, à l'emplacement actuel de l'Église de la Trinité (Paris) dans le 9e arrondissement de Paris.
| Cabaret de la Grande Pinte | |||
| Présentation | |||
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| Coordonnées | 48° 52′ 36″ nord, 2° 19′ 54″ est | ||
| Pays |  France |
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| Ville | Paris | ||
| Adresse | Barrière d'Antin | ||
| Fondation | 1724 | ||
| Fermeture | Après 1830[Note 1] | ||
| Informations | |||
| Chef cuisinier | Jean Ramponneau | ||
| Spécialité(s) | La pinte de vin blanc à 3,5 sols | ||
GĂ©olocalisation sur la carte : France
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Historique
Ouvert en 1724[2], ce cabaret se trouve près de ce qui était alors la barrière d'Antin[3].
Toutes sortes de populations fréquentent ce cabaret durant la Régence. En particulier le brigand Cartouche y a ses habitudes, un puits qui recoupe un souterrain lui permettant de s'enfuir rapidement[4].
En 1772, Jean Ramponneau qui détenait déjà le Cabaret du Tambour Royal dans le quartier du Temple, rachète le Cabaret de la Grande Pinte. Il y applique la même politique de prix bas en vendant la pinte de vin blanc 3,5 sols au lieu de 4 ou 4,5 ailleurs[5] - [3].
Il le rebaptise le Cabaret des Porcherons, du nom du quartier, du chemin et du château des Porcherons tout proche[5] - [3].
La salle est agrandie jusqu'Ă pouvoir accueillir 600 personnes[5] - [3].
Le , Armand Barbès, Étienne Garnier-Pagès et des députés libéraux y tinrent une réunion pour préparer les Trois Glorieuses.
Notes et références
Notes
- 1830 est l'année où le cabaret sert de lieu de réunion à des députés libéraux pour préparer les Trois Glorieuses.
Références
- Google Books La France dramatique au XIXe siècle. Choix de pièces modernes, « Nanon, Ninon et Maintenon ou Les trois boudoirs», vol. 14, p. 2.
- Alain Rustenholz, Les Traversées de Paris : l'esprit de la ville dans tous ses quartiers, Paris, Parigramme, , 647 p. (ISBN 2-84096-400-7).
- J. Hillairet, Connaissance du Vieux Paris, t. 1, 75006 PARIS, Éditions Princesse, , 255 p. (ISBN 2-85961-019-7), p. 306.
- « Cartouche à la Grande Pinte », www.paris-bistro.com.
- « Ramponeaux, le plus célèbre des cabaretiers parisiens du XVIIIe siècle », www.paris-bistro.com.