Butomus umbellatus
Le Jonc fleuri encore appelé Butome à ombelle au Canada ou Butome en ombelle en Europe (Butomus umbellatus) est une espèce de plantes aquatiques herbacées vivaces de la famille des Butomacées.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Alismatidae |
| Ordre | Alismatales |
| Famille | Butomaceae |
| Genre | Butomus |
Classification phylogénétique
| Clade | Angiospermes |
|---|---|
| Clade | Monocotylédones |
| Ordre | Alismatales |
| Famille | Butomaceae |
Cette espèce est originaire d'Indochine et elle est présente en France[1].
Elle vit dans les marais et autres lieux humides des zones tempérées. La plante est parfois appelée Carélé.
Inflorescence
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Boutons de fleurs
Description
Les feuilles sont linéaires, les fleurs roses disposées en ombelles ; la plante atteint 1 m à 1,5 m de hauteur.
Étymologie
Le mot butome dérive du bas latin butomos, -i qui est lui-même la transcription du mot grec βούτομος (de bous, « bœuf » et temno, « couper ») qui signifie littéralement, d'après Anatole Bailly, « qui coupe la langue des bœufs » en raison du caractère coupant des feuilles de ce jonc fleuri[2].
Caractéristiques
- Organes reproducteurs
- Couleur dominante des fleurs : rose
- PĂ©riode de floraison : juillet-septembre
- Inflorescence : ombelle simple
- Sexualité : hermaphrodite
- Graine
- Fruit : follicule
- Dissémination : hydrochore
- Habitat et répartition
- Habitat type : roselières médioeuropéennes pionnières, berges de rivières et fossés
- Aire de répartition : eurasiatique méridional
Données d'après: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Protection
Le Jonc fleuri est protégé dans plusieurs régions de France, dont le Nord - Pas-de-Calais (Article 1).
Il l'est également en Algérie.
Il est considéré comme une espèce envahissante en Amérique du Nord où il a été introduit en 1897[3].
Usages alimentaires
Selon l'ethnobotaniste François Couplan (2009), son rhizome charnu pourrait être mangé cru (mais il est très mucilagineux), il pouvait être consommé cuit ; attention l'espèce est protégée sur une partie de son aire de répartition[4]. Il a été consommé en Asie et en Europe (ex : Norvège et en Bosnie où il était récemment consommé en bouillies et galettes)[4].
Références
- Collectif (trad. de l'anglais par Michel Beauvais, Marcel Guedj, Salem Issad), Histoire naturelle : plus de 5000 entrées en couleurs [« The Natural History Book »], Paris, Flammarion, , 650 p. (ISBN 978-2-08-137859-9), Butome page 131
- François Couplan, Les plantes et leurs noms : Histoires insolite, Éditions Quae, (lire en ligne), p. 76
- IPANE (Invasive Plant Atlas of New England) (en)
- Couplan, François (2009) Le régal végétal : plantes sauvages comestibles ; Editions Ellebore, 527 pages
Liens externes
- (en) Référence NCBI : Butomus umbellatus (taxons inclus)
- (en) Référence GRIN : espèce Butomus umbellatus L.
- (en) Référence Catalogue of Life : Butomus umbellatus L. (consulté le )
- (en) Référence GISD : espèce Butomus umbellatus
- (en) Référence Flora of North America : Butomus umbellatus
- (en) Référence Flora of Pakistan : Butomus umbellatus
- (fr+en) Référence ITIS : Butomus umbellatus L.
- (fr) Référence DORIS : espèce Butomus umbellatus
- (en) Référence UICN : espèce Butomus umbellatus L., 1753 (consulté le )
- (fr) Référence Belles fleurs de France : Butomus umbellatus
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Butomus umbellatus L.
- (fr) Référence INPN : Butomus umbellatus L., 1753 (TAXREF)