Brasserie Demanez
La brasserie Demanez est une brasserie artisanale belge située à Magerotte dans la commune de Sainte-Ode en province de Luxembourg. Elle produit les bières B.R.
| Brasserie Demanez | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg.png.webp){kind=small} Belgique
|
| Ville | Magerotte (Sainte-Ode) |
| Coordonnées | 49° 58′ 34″ nord, 5° 34′ 33″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 2014 |
| Maîtres brasseurs | Sébastien Demanez |
| Principales bières | B.R. |
| Production annuelle | ~260 hl |
| Site web | http://www.demanez.be/ |
Histoire
Sébastien Demanez, employé de banque d'origine binchoise décide de changer de vie et de région. Il s'installe dans le petit village ardennais de Magerotte où il transforme une fermette en pierre du pays en brasserie. L'ouverture a lieu en . Les installations permettent de produire des brassins de 600 l de bière. La brasserie produit exclusivement des bières produites avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Logo
Plusieurs éléments figurent sur le logo de labrasserie présent sur les étiquettes. Une roue de chariot représente le métier de charron que pratiquaient les ancêtres de Sébastien Demanez depuis au moins 1713. Deux épis d'orge et quatre fleurs de houblon sont les principaux ingrédients nécessaires à la fabrication de la bière. Deux fourquets sont les outils du métier de brasseur. La couronne est une représentation des remparts de Binche, ville natale de Sébastien Demanez.
Bières
La brasserie produit cinq variétés de bières de fermentation haute avec refermentation en bouteille de 75 cl et certifiées Bio :
- B.R.Blonde, une bière blonde titrant 6,2 % en volume d'alcool.
- B.R.Triple, une bière blonde triple titrant 9 % en volume d'alcool.
- B.R.Noël, une bière ambrée avec un arôme de baies de genévrier titrant 8,5 % en volume d'alcool.
- B.R.Blanche, une bière blanche titrant 4,5 % en volume d'alcool.
- B.R.Fruitée, une bière blanche fruitée avec arômes naturels de cassis et framboise titrant 4 % en volume d'alcool.