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Bière en Éthiopie

En Éthiopie, la bière est la boisson alcoolisée la plus populaire et la plus consommée , la bière blonde y étant le type de bière le plus consommé.

Bière de la brasserie Dashen;

Histoire

Une bière traditionnelle, la tella, habituellement faite de grains de teff, d'orge ou plus rarement de maïs ou de sorgho, et parfumée avec des feuilles de gesho, sorte de houblon local, est brassée en Éthiopie.

La première brasserie éthiopienne est fondée en 1922 et crée la St. George Beer, du nom du saint patron de l'Éthiopie.

Des marques comme Meta et Bedele sont également des marques de bières et de brasseries anciennes, mais ont depuis été rachetées par des sociétés étrangères et rebaptisées.

Industrie

L'industrie de la bière en Éthiopie a connu une croissance phénoménale depuis la fin du XXe siècle. Elle s'est transformée en l'une des industries les plus compétitives d'Éthiopie, avec des millions de birrs consacrés à la seule publicité. La compétitivité de cette industrie a conduit à plus d'investissements dans le secteur agricole, notamment dans la production de malt.

Top 15 des marques de bière en Éthiopie

La liste est établie par RateBeer.com en 2017[1].

Rang Nom Style
1 Garden Bräu Ebony Dunkel/Tmavý
2 Garden Bräu Blondy Dortmunder/Helles
3 St George Amber Beer (Éthiopie) Amber Lager/Vienna
4 Hakim Stout Stout étrangère
5 Raya Beer Pale Lager
6 Bedele Beer Pale Lager
7 Habesha Cold Gold Pale Lager
8 Walia Pale Lager
9 Harar Pale Lager
10 Meta Premium Premium Lager
11 Bedele Special Beer Pale Lager
12 Castel Beer (Éthiopie) Pale Lager
13 Meta Beer Export Lager Pale Lager
14 St. George Beer Pale Lager
15 Dashen Beer Pale Lager

Notes et références

  1. De Birhaner, « What are the best beers of Ethiopia? Dashen beer ranked last », sur Debirhan, (consulté le )

Liens externes

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