Acide vératrique

L'acide vératrique, ou acide 3,4-diméthoxybenzoïque, est un composé aromatique qui peut être considéré à la fois comme un dérivé de l'acide benzoïque substitué avec deux groupes alcoxyle et comme un dérivé du vératrole avec un groupe carboxyle. Il est présent naturellement chez certaines plantes telles que les vératres (par exemple le vérâtre blanc). Il peut être utilisé comme matière première pour produire divers composés, notamment le vératrole.

Identification
Acide vératrique

Structure de l'acide vératrique
Nom UICPA	acide 3,4-diméthoxybenzoïque
Synonymes	acide diméthylprotocatéchuique, acide vératruménoïque
N^o CAS	93-07-2
N^o ECHA	100.002.015
N^o CE	202-215-7
N^o RTECS	DG8598750
PubChem	7121
ChEBI	296881
SMILES	COc1ccc(cc1OC)C(O)=O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C9H10O4/c1-12-7-4-3-6(9(10)11)5-8(7)13-2/h3-5H,1-2H3,(H,10,11) Std. InChIKey : DAUAQNGYDSHRET-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C₉H₁₀O₄ [Isomères]
Masse molaire[1]	182,173 3 ± 0,009 1 g/mol C 59,34 %, H 5,53 %, O 35,13 %,
Propriétés physiques
T° fusion	179 à 182 °C[2]
Précautions
SGH[2]
Attention H315, H319, H335, P261 et P305+P351+P338 H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H335 : Peut irriter les voies respiratoires P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P305+P351+P338 : En cas de contact avec les yeux : rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
Fiche Sigma-Aldrich du composé 3,4-Dimethoxybenzoic acid ≥ 99%, consultée le 11 octobre 2013.

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