Acide crépénynique
L'acide crépénynique est un acide gras polyinsaturé acétylénique — possédant une triple liaison — à 18 atomes de carbone. C'est un composé naturel présent notamment chez Crepis alpina, une plante du genre Crepis, chez qui il est synthétisé à partir d'acide linoléique par une enzyme, la Delta12-acide gras déshydrogénase (EC ), utilisant le NADH ou le NADPH comme cofacteurs[2].
| Acide crépénynique | |
 Structure de l'acide crépénynique |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide (Z)-octadéc-9-én-12-ynoïque |
| No CAS | |
| PubChem | 5281024 |
| ChEBI | 16423 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C18H30O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 278,429 6 ± 0,017 1 g/mol C 77,65 %, H 10,86 %, O 11,49 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Michael Lee, Marit Lenman, Antoni Banaś, Maureen Bafor, Surinder Singh, Michael Schweizer, Ralf Nilsson, Conny Liljenberg, Anders Dahlqvist, Per-Olov Gummeson, Staffan Sjödahl, Allan Green et Sten Stymne, « Identification of Non-Heme Diiron Proteins That Catalyze Triple Bond and Epoxy Group Formation », Science, vol. 280, no 5365, , p. 915-918 (lire en ligne) DOI 10.1126/science.280.5365.915
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