Yétissé
Le Yétissé est un ragoût traditionnel originaire de la cuisine guinéenne. Il est généralement cuisiné avec du poisson et est servi avec du riz aux gombos. C’est un plat riche en légumes et la présence du gombo dans le yétéssi donne une consistance très particulière au plat et un goût assez relevé au riz. Dans ce plat le poisson frais peut être substitué à de la viande de bœuf[1] - [2] - [3] - [4] - [5] - [6].
Notes et références
- « Yétissé », sur Cuisine AZ (consulté le )
- « Yétissé de guinée », sur Recettes et Terroirs, (consulté le )
- « A Cuisiner : le meilleur de la cuisine à la portée de tous », sur www.acuisiner.com (consulté le )
- Marmiton-aufeminin, « Yétissé de Guinée », sur Marmiton (consulté le )
- Mike Benayoun, « Guinée : Yétissé », sur 196 flavors, (consulté le )
- « [GASTRONOMIE] RECETTE GUINÉENNE : LE YÉTISSÉ », sur NN, (consulté le )
Liens externes
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.