Viticulture en Grande-Bretagne
Il y a eu une véritable viticulture en Grande-Bretagne il y a quelques centaines d'années mais il n'en reste que peu de choses actuellement. Néanmoins, les Britanniques sont en général très intéressés, voire passionnés, par tout ce qui concerne le vin, et ce depuis des siècles. On peut citer Hambledon vineyard comme le précurseur de la viticulture moderne anglaise dans les années 1950.
Les zones géographiques et climatiques de la Grande-Bretagne ne sont pas les meilleures pour la culture de la vigne (étés doux et humides). Il a cependant été suggéré que, du fait du réchauffement climatique, ceci change à l'avenir et que la culture de la vigne devienne plus aisée dans le pays[1].
Conditions de production
Néanmoins, quelques vignobles ont été créés. En 2009, on recense 115 caves productrices de vin et environ 400 exploitations viticoles (voir plus loin, les chiffres communiqués par le syndicat britannique des producteurs). Bien que la majeure partie du vignoble se trouve dans le sud de l'Angleterre, on trouve quelques vignobles au Pays de Galles, dans le Yorkshire et jusqu'à Durham (Renishaw Hall Vineyard).
- Les vendanges sont très tardives, jamais avant la fin octobre, voire novembre.
- Beaucoup de difficultés viticoles dues au climat (pourriture, gel de printemps, manque de maturité).
- Beaucoup d'intérêt et de recherches sur les vins effervescents (plus facile à élaborer sous ce climat qu'un grand vin rouge tannique et mûr).
CĂ©pages
Il y a beaucoup de cépages allemands et français : Pinot Noir, Dunkelfelder, Regent, Faberrebe, Bacchus, Reichensteiner, Madeleine Angevine, Auxerrois, Rondo, Seyval blanc, Chardonnay, riesling, Roter Elbling, Elbling, Optima, Pinot blanc, Ehrenfelser, Ortega, Pinot Meunier, Müller-Thurgau, Huxelrebe, Phoenix, Kernling, Triomphe d'Alsace, Merlot, Scheurebe, Schönburger, Cascade et Léon Millot.
Principaux vignobles de Grande-Bretagne
Angleterre
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Pays de Galles
 French style : Cabanon, treille et romarin à Chelsea  Vignes conduites sur cruzeta à Bozedown près de Whitchurch-on-Thames  Vignes hautes dans le vignobles de Bearsted  Méthode de conduite des vignes en taille longue à Denbies Vineyard  Cave de vinification dans la comté de Gloucester |
Types de vins
Vins anglais blanc, rosé et rouge
Vin anglais produit en Kent
Commercialisation
Marché intérieur
Exportation
Notes et références
Notes
- (en) Elizabeth Weise, Study: Climate change to impact where wine grapes can grow dans Usa today, consulté le 31 janvier 2020.
Bibliographie
- Willimason, P. et al. (2008) A Guide to the Wines of England and Wales, London, BTL Publishing limited, 226 p.