Tablier (vêtement)

Sa composition est fonction de l'usage auquel le tablier est destiné: toile, serge, cuir, etc.

Les plus anciennes représentations de tablier sont romaines. Les esclaves ou les marchands portent l'exomis, sorte de tablier asymétrique retenu sur l'épaule par une seule bretelle comme les tabliers de bouchers. Les formes de tablier sont multiples, variant selon les usages et les modes. Qu'ils soient avec ou sans bavette, croisés dans le dos ou juste noué dans le cou, de style Edwardien ou Victorien, avec de la dentelle, des broderies, en PVC, en polyamide ou en coton, ils ont chacun une utilisation bien précise, adaptée à son époque et à son corps de métier.

De par sa simplicité de construction, le tablier est un des vêtements de travail les plus faciles à réaliser et fait souvent l’objet du premier projet d'un couturier débutant.

Les tabliers ont une longue histoire mais leurs origines sont incertaines. L'écrivain Geoffrey Chaucer décrit un tablier porté par une fermière dans ses Contes de Canterbury, écrit au XIII^e siècle. Le psautier de Luttrell, écrit en Angleterre au XIV^e siècle, décrit également plusieurs tabliers. D'autres documents du XV^e siècle et après, mentionnent le tablier. Ce vêtement de protection est au cours du temps de plus en plus embelli par de la broderie. Son usage devient même parfois symbolique et décoratif dans plusieurs cultures. Les tabliers se trouvent de plus en plus au cœur de rites et pratiques à caractère religieux. De plus, le tablier devient symbole pour la féminité dans plusieurs cultures africaines. Dans les années 1920 à 1930, les tabliers pour la cuisine et la maison adoptent la silhouette de la robe de l'époque - longues et sans bande à la taille.

Le Tablier du sapeur est le nom d'une spécialité culinaire lyonnaise à base de viande, le nom désignant un gouverneur militaire de Lyon au XIXe s. Ce fin gourmet et amateur de tripes est un ancien sapeur du Génie. Ces sapeurs portent un tablier de cuir pour protéger leur tenue pendant les travaux de force.