Saint-Ă©milion-grand-cru
Le saint-émilion grand cru est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie des neuf communes de l'appellation saint-émilion. L'appellation fait partie du vignoble du Libournais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
| Saint-Ă©milion grand cru | |
| DĂ©signation(s) | Saint-Ă©milion grand cru |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | saint-Ă©milion grand cru |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | 1954 |
| Pays |  France
|
| RĂ©gion parente | vignoble de Bordeaux |
| Sous-région(s) | vignoble du Libournais |
| Localisation | Gironde |
| Climat | océanique |
| Sol | calcaires |
| Superficie plantée | 5 400 hectares |
| CĂ©pages dominants | merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon |
| Vins produits | rouges |
| Production | 72 000 hl en 2009[1] |
| Rendement moyen Ă l'hectare | maximum 46 Ă 55 hl/ha[2] |
Il existe en fait deux AOC dans la région de Saint-Émilion : d'une part l'AOC saint-émilion, et par ailleurs l'AOC saint-émilion grand cru. La différence entre les deux n'est pas géographique, elles couvrent la même aire d'appellation. La différence est liée à des conditions plus strictes : pour bénéficier de l'appellation saint-émilion grand cru, il faut un rendement limité à 40 hl/ha et un élevage de 12 mois minimum[3].
Vignoble
Localisation de l'appellation au sein du vignoble de Bordeaux. |
Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, et une partie de la commune de Libourne[2].
Classement
Premiers grands crus classés A
Premiers grands crus classés B
- Château Beau-Séjour Bécot
- Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse)
- Château Bélair-Monange
- Château Canon
- Château Canon-La-Gaffelière
- Château-Figeac
- Château La Gaffelière
- Château La Mondotte
- Château Larcis-Ducasse
- Château Pavie-Macquin
- Château Troplong-Mondot
- Château Trottevieille
- Château Valandraud
- Clos Fourtet
Notes et références
- Le Guide Hachette des vins 2011, Hachette, 2010.
- [PDF] « Cahier des charges de l'appellation », sur http://agriculture.gouv.fr/, homologué par le « décret no 2011-1779 du 5 décembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Saint-Emilion grand cru » », JORF, no 0283,‎ , p. 20689.
- « Saint-Émilion Grand Cru », sur Le Figaro (consulté le )
- 2 nouveaux Saint-Émilion 1er grand cru classé "A", Le Figaro, 6 septembre 2012.