Royal Brackla
Royal Brackla est une distillerie de whisky fondée en 1812 à Cawdor près de Nairn en Écosse.
| Royal Brackla | ||
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| Distillerie | ||
|---|---|---|
| Pays | Écosse | |
| Ville | Cawdor (Speyside) | |
| Coordonnées | 57° 32′ 23″ nord, 3° 54′ 20″ ouest | |
| Fondée en | 1812 | |
| Détenue par | John Dewar & Sons (Bacardi) | |
| Alcools produits | Scotch Whisky | |
| Principales marques |
Royal Brackla | |
| Adresse | Cowdor, Nairn, IV12 5QY | |
| Processus de distillation | ||
| Source d'eau | Cawdor Burn | |
| Cuves de brassage | 1 (12.5 tonnes) | |
| Cuves de fermentation | 8 | |
| Alambics | 2 washstills 2 spiritstills |
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| Maturation | Hogsheads bourbon | |
| Capacité de production (litres d'alcool/an) |
3.7 | |
| Localisation | ||
| Géolocalisation sur la carte : Écosse
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La distillerie a été construite en 1812 par William Fraser sur les terres du château de Cawdor, lieu de décès du Roi Duncan dans le Macbeth de William Shakespeare.
En 1833, la distillerie de Brackla reçoit l’agrément royal sur ordre de Guillaume IV du Royaume-Uni. C’est la première distillerie à avoir reçu cet agrément.
La distillerie a été agrandie en 1970 passant de 2 à 4 alambics, mise en sommeil en 1985 pour être remise en activité en 1991.
En 1998, Bacardi rachète John Dewar & Sons, propriétaire de la distillerie à Diageo.
La production
Royal Brackla possède une cuve de brassage en acier inoxydable de 12.5 tonnes et huit cuves de fermentations dont six en pin d'Oregon et deux en acier inoxydable. La distillation se fait au moyen de quatre alambics, deux wash stills de 44 000 litres et deux spirit stills de 42 000 litres chacun.
Versions officielles
Le premier embouteillage en tant que single malt whisky a lieu en 1993.
- Royal Brackla 10 ans (série Flora & Fauna)
- Royal Brackla 25 ans
Embouteillages indépendants
- Royal Brackla 12 ans (1995) Douglas Laing
- Royal Brackla 15 ans Rhum finish Cadenheads
- Royal Brackla 1991 46° Gordon & MacPhail
Royal Brackla 1998 46° Gordon & Macphail