Rellenitos de plátano
Les rellenitos de plátano (« fourrés de banane ») sont un dessert typique du Guatemala, à base de bananes plantain et de haricots noirs. Ce sont des beignets de bananes écrasées fourrées de purée de haricot sucré, puis frite a l'huile et saupoudrées de sucre glace. C'est un plat emblématique de la cuisine guatémaltèque, au croisement des cultures espagnole et maya[1].
Bananes plantain an train de cuire pour préparer des rellenitos de plátano.
Références
- « Los rellenitos, un dessert très populaire du Guatemala », sur www.capsao.com (consulté le )
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