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Recherche de la voie d'attaque du glucose

Cette technique permet la détermination du métabolisme oxydation ou fermentatif de la bactérie, autrement dit : dégrade-t-elle le glucose via le cycle de Krebs ou utilise-t-elle une autre voie ?

Principe

Dans le milieu Hugh et Leifson auquel on ajoute du glucose, on cherche le métabolisme de la bactérie. Le milieu est régénéré (il a été maintenu en surfusion pour que les gaz dissous dans le milieu s'en échappent). Il possède donc un gradient de concentration en dioxygène (l'O2 est plus abondant en surface qu'en profondeur). Les bactéries qui utilisent le glucose produisent des acides. La visualisation des productions d'acide est indiquée par le changement de couleur du bleu de bromothymol, indicateur coloré de pH contenu dans le milieu. À la fin de l'incubation, on observe le changement de couleur du milieu pour déterminer le type oxydatif ou fermentatif.

Composition du milieu de Hugh et Leifson

:→voir Hugh et Leifson

Attention : c'est après la régénération qu'il faut ajouter une solution de glucose à 10 . Autrement, elle pourrait se caraméliser.

Technique

  • On utilise une culture pure pour ne pas avoir de rĂ©sultats faussĂ©s.
  • On utilise deux milieux coulĂ©s en tube: la surface du premier est exposĂ©e Ă  l’air (Tube O) tandis que l’autre est isolĂ© de l’air avec de la paraffine liquide (Tube F).
  • RĂ©gĂ©nĂ©ration Ă  100 °C pendant 30 minutes.
  • On ajoute la solution de glucose Ă  10 % dans les tubes contenant la gĂ©lose surfusion (10 gouttes environ) Ă  l'aide d'une pipette pasteur.
  • Laisser refroidir le milieu jusqu'Ă  ce qu'il se durcisse (Ă  mettre sous un robinet d'eau froide pour gagner du temps par exemple).
  • On ensemence les tubes avec une pipette pasteur boutonnĂ©e ou avec une anse.
  • On ajoute de la paraffine dans le tube F, sur une hauteur de 1 cm environ.
  • Incubation Ă  37 °C pendant 24 Ă  48 h.

Lecture

Résultats possibles ( O : Ouvert - F : Fermé )
  • 1 Tubes tel qu'ils doivent ĂŞtre après ensemencement
  • 2 Haut du Tube O jaune → il y a eu un changement de couleur dĂ» Ă  l'acidification dans le haut du tube O uniquement : les bactĂ©ries ont besoin d'oxygène pour dĂ©grader le glucose. Les bactĂ©ries sont oxydatives.
  • 3 Tubes O et F entièrement jaunes → il y a eu virage de l'indicateur colorĂ© Ă  cause de la production d'acide dans tout le tube : les bactĂ©ries ont utilisĂ© le glucose en prĂ©sence et en absence d'oxygène. Les bactĂ©ries sont donc fermentatives.
  • 4 Haut du tube O bleu → bactĂ©ries inertes au glucose : utilisation des peptides comme source d'Ă©nergie.

Précisions

Le type oxydatif ou fermentatif est étroitement lié avec le type respiratoire de la bactérie. On peut donc vérifier la cohérence des résultats avec le milieu viande-foie.

Voir aussi

Recherche du type respiratoire

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