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RĂ©gime Okinawa

Le régime Okinawa est un mode de vie et une pratique alimentaire inspiré de la cuisine d'Okinawa, une ßle au large du Japon, remarquable notamment par sa forte proportion de centenaires[1].

On y retrouve notamment le principe du hara hachi bu (è…čć…«ćˆ†) ou hara hachi bun me (è…čć…«ćˆ†ç›ź) : Ă  la fin de chaque repas, l'estomac n'est rassasiĂ© qu'Ă  80 %[2].

La consommation des feuilles d’Alpinia zerumbet, appelĂ©e localement gettƍ (æœˆæĄƒ) et Ă  laquelle les habitants attribuent des propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales, possiblement grĂące Ă  la prĂ©sence de resvĂ©ratrol, un antioxydant, aurait un effet sur la longĂ©vitĂ©[3] - [4].

Notes et références

  1. Alain Sousa, « Le régime Okinawa, secret des centenaires japonais », sur www.doctissimo.fr (consulté le ).
  2. (en) Irene Rubaum-Keller, « Hara Hachi Bu: Eat Until You Are 80% Full », sur www.huffpost.com (consulté le ).
  3. « Élixir de jouvence ? Cette plante japonaise pourrait augmenter l’espĂ©rance de vie », sur www.rtl.be, (consultĂ© le ).
  4. Emmanuel Perrin, « Le secret de l'exceptionnelle longévité des habitants d'Okinawa enfin découvert ? », sur www.maxisciences.com, (consulté le ).

Voir aussi

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