Poule de Choumen
La poule de Choumen ou noire de Choumen est une race de poule domestique d'origine bulgare de la province de Choumen. C'est une race fort ancienne qui a été améliorée au XXe siècle par le croisement de poule de Minorque et de poule de Rhode Island.
Noire de Choumen de vingt semaines
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Noire de Choumen
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 Coq de vingt semaines. | |
| Région d’origine | |
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| RĂ©gion |  Bulgarie
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| Caractéristiques | |
| Poids | coq : 2 kg poule : 1,5 kg |
| Plumage | noir |
| Ponte | |
| Poids des Ĺ“ufs | 50 Ă 52 g |
Comme son nom l'indique, son plumage existe uniquement en noir. La poule pond entre 150 et 160 œufs par an à la coquille blanche de 50 à 52 g en moyenne. La chair de la noire de Choumen est blanche, ses oreillons rouges. Elle est légère, le coq ne devant pas excéder les 2 kg et la poule 1,5 kg. Le centre d'hybridation de l'institut avicole de Stara Zagora s'occupe du suivi scientifique de cette race[1].
Sources
- (en) « Bulgarian Poultry breeds: Black Shumen hen. », 2011 (consulté le )
Lien externe
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