Peul-peul

Le Peul-peul est originaire des moutons peuls (ou race peulhe) élevés par le peuple des Peuls et qui se diffusèrent dans toute l'Afrique de l'Ouest. Les moutons s'adaptèrent aux diverses régions et donnèrent naissance à diverses races locales, variantes du mouton des peuls[4]. Au Sénégal, la région du Djolof est considérée comme le berceau de la race locale[5]. Il est parfois appelé mouton du Sahel, Ful funi ou Fulani[2].

Parmi les autres moutons peuls, on trouve le Toronké au Soudan, le Bali-Bali au Niger et au Mali et le Sambourou chez les tribus peules du Sahel[3] - [5].

C'est un mouton de taille moyenne, haut sur pattes, au front plat et à poil ras. Il a des oreilles tombantes de 12 à 13 cm en moyenne et des pendeloques, au niveau du cou, sont parfois présentes. La couleur de son pelage est très variable : clair tacheté de rouge ou de noir, pie noir et blanc dans la région du Ferlo et de couleur uniforme acajou dans la région du Fouta, vallée du fleuve Sénégal. Mais les animaux bicolores noir et blanc sont les plus courants tandis qu'un animal de couleur uniforme est assez rare[5]. À un an, les animaux font entre 25 et 29 kg[6]. Les animaux adultes ne dépassent pas les 40 kg en général. Mais dans de bonnes conditions d'engraissement, des mâles de trois ans peuvent atteindre les 80 kg[7]. Le bélier a des cornes en spires pouvant atteindre les 30 cm. Une brebis sur deux peut être cornée mais ses cornes, petites et fines, ne dépassent pas les 10 cm[5].

Bergers Peuls et leurs troupeaux d'ânes, moutons et bovins dans la région de Diourbel en 1964.

Le Peul-peul fait partie des races sahéliennes très bien adaptées au climat semi-aride et à la sécheresse. Bon marcheur, il peut réaliser de longs déplacements lors des transhumances[5]. Il est élevé en mode extensif dans de grands troupeaux essentiellement conduits par les éleveurs Peuls mais aussi par les Wolofs et les Sérères[2].

Sa chair est tendre[5] et savoureuse, et est une source importante de protéines pour les populations rurales[2]. La race ne peut pas être utilisée pour la production de lait car la production des brebis est très faible avec 0,25 litre par jour[5]. Le peu de lait issu de la traite est destiné à la consommation privée, au sein de la famille[2]. La brebis donne naissance à un ou deux agneaux, jamais trois[1].

Le Waralé est une race ovine sénégalaise issue d'un croisement entre un Peul-peul et un Touabire[9]. Des animaux issus de croisements avec la race Bali-Bali sont également présents parmi les troupeaux[2].