Pecten
Pecten est un genre de mollusques bivalves de la famille des Pectinidae.
Description et caractéristiques
Ces coquillages nagent en refermant brusquement les valves de leur coquille. Certains sont des comestibles très recherchés par les gastronomes, en particulier la coquille Saint-Jacques (Pecten maximus), à ne pas confondre avec d'autres Pectinidés légalement appelés « Saint-Jacques ».
Le Pecten est un animal hermaphrodite simultané[1].
Ils sont appelés « Saint Jacques» confomément à la nomenclature de la FAO (bien que certains jugent ce terme impropre pour les espèces autres que P. maximus), « pétoncles », ou « pectens » (et en anglais scallops).
Liste des sous-genres et espèces
Selon World Register of Marine Species (12 janvier 2017)[2] :
- Pecten afribenedictus Kilburn & Dijkstra, 1995
- Pecten albicans (Schröter, 1802)
- Pecten dijkstrai Duncan & G. Wilson, 2012
- Pecten diomedeus Dall, Bartsch & Rehder, 1938
- Pecten dorotheae Melvill in Melvill & Standen, 1907
- Pecten erythraeensis G. B. Sowerby II, 1842
- Pecten excavatus Anton, 1838
- Pecten fumatus Reeve, 1852
- Pecten jacobaeus (Linnaeus, 1758)
- Pecten keppelianus Sowerby III, 1905
- Pecten maximus (Linnaeus, 1758) - coquille Saint-Jacques
- Pecten novaezelandiae Reeve, 1852
- Pecten raoulensis Powell, 1958
- Pecten silenus †d'Orbigny, 1850
- Pecten sulcicostatus Sowerby II, 1842
- Pecten waikikius Dall, Bartsch & Rehder, 1938
Pecten albicans
Pecten excavatus
Pecten fumatus
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Pecten novaezelandiae
Pecten sulcicostatus
Pecten benedictus (fossile du Miocène)
PĂŞcheries
« Des espèces telles que Pecten maximus en Atlantique et en Méditerranée, Pecten jacobaeus en Méditerranée, Pecten fumatus en Australie, Pecten novaezelandiae en Nouvelle-Zélande et Pecten albicans au Japon constituent des pêcheries importantes à destination des tables occidentales et asiatiques. Les Pecten sont parmi les bivalves les plus vendus au monde[3] ».
Références taxinomiques
- (en) Référence World Register of Marine Species : taxon Pecten O.F. Müller, 1776 (+ liste espèces)
- (fr+en) Référence ITIS : Pecten Muller, 1776
- (en) Référence Animal Diversity Web : Pecten
- (en) Référence Catalogue of Life : Pecten O. F. Müller, 1776 (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Pecten (taxons inclus)
Notes et références
- Micheline Martoja, Mollusques, Institut océanographique, , p. 95
- World Register of Marine Species, consulté le 12 janvier 2017
- Laurent Chauvaud, La coquille Saint-Jacques, sentinelle de l’océan, Éditions des Équateurs, , 144 p. (lire en ligne)