Oberlin noir
L'Oberlin noir (N595) est un cépage.
| Oberlin N | |
 Vigne et grappe d'oberlin noir | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| DĂ©bourrement | -5[1] |
| Floraison | à compléter |
| Véraison | à compléter |
| Maturité | précoce[1] |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | demi-érigé[1] |
| Vigueur | forte[1] |
| Fertilité | forte[1] |
| Taille et mode de conduite |
taille longue[1] |
| Productivité | à compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | à compléter |
| Pédologique | à compléter |
| Pathologique | résiste bien au mildiou et à l’oïdium |
| Potentiel Ĺ“nologique | |
| Potentiel alcoolique | 14–17 |
| Potentiel aromatique | résineux |
Origine
Historique
Le cépage N595, rebaptisé oberlin noir en 1964, est obtenu par Chrétien Oberlin par hybridation du gamay et le cultivar du Vitis riparia, 'Millardet'[2].
Aire de répartition
Ce cépage autrefois cultivé depuis l’Alsace jusqu’à la Bourgogne ainsi qu’en Pays de Loire et dans le Centre, a pratiquement disparu. La superficie totale d'oberlin noir en culture en France en 1958 était de 4 500 ha. En 2018, cela était tombé à seulement 62 ha[1].
Synonymie et homonymie
L'oberlin noir est aussi connu sous le nom « 595 Oberlin »[3]
Production
Le vin issu de ce cépage n’est autorisé que sous certaines appellations d'Indication Géographique Protégée[4].
L'oberlin a un titre alcoométrique volumique potentiel important[1], pouvant aller de 14 à 17 %vol. .
Gastronomie
Il produit des vins charnus, la robe est intense[1] et violacée, et le goût est résineux[5].
Bibliographie
- Pierre Galet, Cépages et vignobles de France, t. 1 – les vignes américaines, Lavoisier, , 2e éd., 553 p. (ISBN 2-902-771-03-7, OCLC 715818945).
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, , 1re éd., 935 p. (ISBN 978-2012363311, OCLC 45324610).
Notes et références
- « Oberlin noir », sur Pl@ntGrape (consulté le ).
- « Oberlin noir », sur Vitis International Variety Catalogue des Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof.
- « Arrêté du 10 mai 2011 introduisant une liste officielle de synonymes pour le matériel de multiplication de vigne inscrit au Catalogue officiel (plants de vigne) », sur Legifrance, .
- « Oberlin - cépage noir : origine, utilisation, particularités », sur Le Guide Hachette des Vins (consulté le ).
- « L'Oberlin noir 595 », sur lescepages.free.fr (consulté le ).
Liens externes
- « Oberlin, Christian », sur Chateaustripine.info.