Nothofagine
La nothofagine est une dihydrochalcone, plus précisément un C-hétéroside dihydrochalconique lié par un atome de carbone.
| Nothofagine | |
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| Structure de la nothofagine. | |
| Identification | |
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| Nom UICPA | 2',4,4',6'-tétrahydroxy-3-C-β-D-glucopyranosyldihydrochalcone |
| No CAS | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C21H24O10 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 436,409 3 ± 0,021 5 g/mol C 57,8 %, H 5,54 %, O 36,66 %, |
| Composés apparentés | |
| Isomère(s) | Phloridzine, Trilobatine |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Cette dihydrochalcone est présente dans la feuille de Rooibos[2] et dans le Nothofagus fusca[3]. Il s'agit d'un polyphénol antioxydant. La nothofagine, de structure similaire à l'aspalathine, est aussi oxydée lors de la fermentation du rooibos[2].
Le nom scientifique est : 2',4,4',6'-tétrahydroxy-3-C-β-D-glucopyranosyldihydrochalcone. Numéro CAS : 11023-94-2
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) L Bramati, M Minoggio, C Gardana, P Simonetti, P Mauri & P Pietta., « Quantitative Characterization of Flavonoid Compounds in Rooibos Tea (Aspalathus linearis) by LC-UV/DAD », J. Agric. Food Chem., vol. 50, no 20,‎ , p. 5513 -5519 (DOI 10.1021/jf025697h, résumé, lire en ligne)
- (en) WE Hillis & T Inoue., « The polyphenols of Nothofagus species—II. The heartwood of Nothofagus fusca », Phytochemistry, vol. 6, no 1,‎ , p. 59–67 (DOI 10.1016/0031-9422(67)85008-8)
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