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Mentsuyu

Mentsuyu (めん぀ゆ, ou éșș汁) est un condiment Ă  base de dashi, de sauce de soja, de mirin et de sucre.

Mentsuyu
Autre(s) nom(s) めん぀ゆ, éșș汁
Lieu d’origine Japon
Place dans le service Condiment
Température de service Température ambiante
Ingrédients Dashi, sauce de soja, mirin, sucre

Le mentsuyu est souvent utilisĂ© pour accompagner les sƍmen, les soba, les udons et les hiyamugi.

Notes et références

    Annexes

    Liens externes

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