Maredsous (bière)

Depuis son invention par un moine en 1947, la Maredsous n’a jamais été brassée à l’abbaye[2]. Cette bière n'a jamais été produite sur les lieux même de l'abbaye bénédictine de Maredsous, à Denée, en province de Namur[1].

En 1949, la Maredsous 6 est créée et produite dans la brasserie du Faleau à Châtelineau. À la fermeture de la brasserie du Faleau en 1960, la production déménage à la brasserie Caulier. Depuis 1963, l’abbaye a confié la production et la commercialisation à la brasserie Duvel[3]. Aujourd’hui, les quatre bières de la gamme Maredsous sont produites par la brasserie industrielle Duvel-Moortgat, basée à Breendonck en Flandre[2].

La bière est filtrée avant la mise en bouteille, ce qui lui donne une grande limpidité.

• Maredsous Blonde est une bière blonde et légère titrant 6 % d'alcool. Encore aujourd'hui, ce n'est plus la Maredsous blonde qui est consommée par les moines lors des repas, mais uniquement la Jupiler, uniquement le dimanche midi.
• Maredsous Brune est une bière de couleur bordeaux foncé qui était à l'origine brassée exclusivement pour Noël. Elle titre 8 % d'alcool.
• Maredsous Triple est une bière blonde ambrée titrant 10 % d'alcool.
• Maredsous Extra est une bière blanche de 4,9% disponible exclusivement sur le site de l'abbaye.