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MĂ©lacacinidine

La mélacacinidine est une anthocyanidine.

MĂ©lacacinidine
Image illustrative de l’article Mélacacinidine
Structure de la mélacacinidine.
Identification
SMILES
Propriétés chimiques
Formule C15H11O6 [Isomères]
Masse molaire[1] 287,244 2 ± 0,014 6 g/mol
C 62,72 %, H 3,86 %, O 33,42 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Les promélacacinidines sont un type de tanins condensés. Les tanins condensés sont des polymères de flavanols et les promélacacinidines sont notamment composées d'unités de mesquitol. Le nom provient du fait que ces tanins produisent de la mélacacinidine, lors de leur hydrolyse en milieu acide.

Références

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  • (en) Linette Bennie, Johan Coetzee, Elfranco Malan & Daneel Ferreira, 2002. (4→6)-Coupled proteracacinidins and promelacacinidins from Acacia galpinii and Acacia caffra. Phytochemistry, Volume 60, Issue 5, July 2002, Pages 521-532, DOI 10.1016/S0031-9422(02)00124-3.

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